Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Quantitative determination of iso-alpha acids in beers from Polish market by UV spectrophotometric method and the statistical evaluation of results

100%

Budnik I. , Matłoka A. , Siepak J.

Ekologia i Technika

2015

tom R. 23, nr 4

201--205

This paper presents analysis of bitterness in four beer samples by spectrophotometric method. Samples were chosen to demonstrate the value of IBU (International Bitterness Units) in different beer types (non-alcoholic, fruit and two alcoholic beer). Determination of bitterness method was taken from Polish standard PN-A-79093-12 Beer-Testing Methods - Determination of bitterness value by spectrophotometric method. Samples after degassing were acidified by adding HC1 acid. Iso-alpha acids were extracted to isooctane and analyzed using spectrophotometer by recording spec-trum from 200 to 400 nm. Absorbance values were interpreted for the analytical wave length of 275 nm. For each sample of beer this procedure was repeated seven times. The determined bitterness for the samples between 1,4-21,5 IBU. The statistical evaluation has shown that the level of systematic error is nearly zero that confirms the precision of the method. The paper demonstrated that the procedure is accurate, precise and reproducible, while being very simple and cheap.

W artykule przedstawiono analizę goryczy metodą spektrofotometryczną w czterech próbkach piwa. Próbki wybrano tak, aby oznaczyć wartość IBU (Międzynarodowe Jednostki Gorycz) w różnych rodzajach piwa (bezalkoholowym, owocowym i dwóch piwach alkoholowych). Oznaczenie goryczy przeprowadzono zgodnie z procedurą zawartą w Polskiej Normie PN-A-79093-12 Piwo-Metoda Badań - oznaczanie goryczy metodą spektrofotometryczną. Próbki po odgazowaniu zakwaszono przez dodanie kwasu HCI. Izo-alfa kwasy ekstrahowano izooktanem i analizowano za pomocą spektrofotometru przez rejestrację widma w zakresie od 200 do 400 nm. Wartości absorbancji interpretowano przy analitycznej długości fali 275 nm. Dla każdej próbki piwa analizę powtórzono siedem razy. Wartość goryczki dla analizowanych próbek wyniosła 1,4-21,5 IBU. Ocena statystyczna wykazała, że poziom błędu systematycznego jest niemal zerowy, co potwierdza dokładność stosowanej metody. W pracy wykazano, że procedura jest dokładna, precyzyjna i powtarzalna, a jednocześnie bardzo prosta i tania.

Ocena stabilności wybranych witamin lipofilnych w premiksach stosowanych w żywieniu zwierząt

100%

Maćkowiak J. , Voelkel A. , Zembrzuska J. , Budnik I.

Przemysł Chemiczny

2014

tom T. 93, nr 8

1350-1356

Przedstawiono wyniki wstępnych badań oceny stabilności wybranych witamin lipofilnych (octany witamin A i E) przy zastosowaniu HPLC-MS/MS w premiksach stosowanych w żywieniu zwierząt. Przeprowadzono analizę ilościową i jakościową, a wyniki porównano z uzyskanymi wcześniej techniką HPLC-DAD. Wskazano prawdopodobne przemiany, jakim ulegają badane witaminy, które wpływają na jakość premiksu.

Vitamin A and E acetates were stored at varying temp. (3.5–25.5°C) and humidity (40–75%) for 12 months, and then analyzed by high-performance liq. chromatog. with mass spectroscopy (HPLC MS/MS) and with diode-array detection (HPLC DAD). The vitamins were not stable during the storage time. The MS was more efficient than the DAD.

Wezbranie jest aktem Boga, przyczyna strat powodziowych sa ludzie

100%

Budnik I. , Klimek K.

Aura

2001

nr 08 dodatek ekologiczny nr 83 dla szkol

6-8