Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

2 2015

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Determination of physical, mechanical, and structural seed properties of pepper cultivars

100%

Alibas I. , Koksal N.

tom 29

nr 1

The aim of the present study was to determine va-rious physical, mechanical, and structural characteristics of seed of pepper cultivars Yağlık Kapya, Demre Sivri, Yalova Carliston, Kandil Dolma, and Cin Sus Yediveren, which are grown extensi-vely in Turkey, with initial moisture content ranging between 7.03 and 7.21% (w.b.). Width, length, and thickness were found to be in the range of 3.00-3.72, 3.43-4.40, and 0.66-0.82 mm, respectively. It was revealed that sphericity of the seeds of Yağlık Kapya, Demre Sivri, Yalova Carliston, Kandil Dolma, and Cin Sus Yediveren were 51, 57, 56, 51 and 57%, respectively. In terms of the roundness which ranges between 76 and 85% depending on pepper cultivars. The aspect ratio of Yağlık Kapya, Demre Sivri, Yalova Carliston, Kandil Dolma, and Cin Sus Yediveren were determined to be 84.60, 88.04, 94.43, 85.55, and 87.67%, respectively.It was also noted that the porosity of the pepper seeds was in the range of 44.94-49.61%. Besides, we found that as the weight of pep-per seeds increased, their terminal velocity increased accordingly, and thus terminal velocities were found to be 2.87-4.66 m s-1. In the current study, the static friction angle and coefficients of the cultivars were determined by means of six different plates including aluminium, stainless steel, galvanized iron, rubber, glass, and plywood. The plywood plate was found to be the least slippery; consequently, the static friction angle and coefficient were determined to be the highest for the plywood plate.

Chemical investigation on Rose damascena Mill. volatiles; Effects of storage and drying conditions

80%

Koksal N. , Aslancan H. , Sadighazadi S. , Kafkas E.

Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus

2015

tom 14

nr 1

The oil bearing rose (Rosa damascena) is the most important rose species in terms of fragrances and flavourings. Due to the very short blooming period and excessive amount of flowers, considerable amount of the rose flowers wait for a long time until distillation. There are losses of essential oil yield and quality use of before waited petals. The cold storage and drying applications may be alternative method for evaluate of excessive amount of flowers. Therefore in this study it was aimed to determine the effects of storage on cold (4°C) and room condition (25°C) and convective drying with different temperatures (40, 50 and 60°C) in terms of changes in volatile compositions of oil rose flowers based on direct hexane extraction. Totally 20 volatile compounds were identified in fresh, stored and dried rose petals. The detected compounds varied according to the various storage and drying conditions. It was determined that phenylethyl alcohol, citronellol, geranyl acetate, nonadecane were predominant compounds on all treatments. In the study, storing treatments led to increase on the percentage of oxygenated monoterpenes (OM) while drying treatments led to decrease on OM. It was determined that storing and drying treatments led to increase on the percentage of benzenoid compounds (BC) and aliphatic hydrocarbons (AH).

Róża damasceńska (Rosa damascena) jest najważniejszym gatunkiem róży w kategoriach aromatów i zapachów. Ze względu na krótki okres kwitnienia i dużą liczbę kwiatów, znaczna liczba kwiatów róży czeka przez długi czas na destylację. Oznacza to straty olejków lotnych oraz pogorszenie jakości. Składowanie w chłodni i suszenie może być alternatywną metodą. Niniejsze badanie miało na celu określenie wpływu przechowywania w chłodni (4°C) i w warunkach pokojowych (25°C) oraz suszenia konwekcyjnego w różnych temperaturach (40, 50 i 60°C) na zmiany składu olejków lotnych kwiatów róży damasceńskiej w oparciu o ekstrakcję heksanu. W świeżych, magazynowanych i suszonych płatkach róży zidentyfikowano w sumie 20 składników lotnych. Różniły się one w zależności o warunków przechowywania i suszenia. Stwierdzono, że alkohol fenyloetylowy, cytronelol, octan geranylu oraz nonadekan były głównymi składnikami w przypadku wszystkich zabiegów. W niniejszym badaniu przechowywanie spowodowało wzrost utlenionych monoterpenów (OM), natomiast suszenie prowadziło do spadku OM. Stwierdzono, że zabiegi przechowywania i suszenia prowadzą do wzrostu zawartości składników benzenoidowych (BC) oraz węglowodorów alifatycznych (AH).