Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Link between methyl nutrients and the DNA methylation process in the course of selected diseases in adults

100%

Lobos P. , Regulska-Ilow B.

|

tom 72

|

nr 2

2

Ocena sposobu zywienia gimnazjalistow z Olesnicy

80%

Ilow R. , Regulska-Ilow B. , Plonka K. , Biernat J.

|

nr 3

335-341

PL

Celem pracy była ocena sposobu żywienia gimnazjalistów. Grupę badaną stanowiło 113 uczniów gimnazjum z Oleśnicy, w tym 65 dziewcząt i 48 chłopców. Badanie przeprowadzono metodą bieżącego notowania jadłospisów w ciągu 3 dni. Stwierdzono, że średnia całodzienna racja pokarmowa (CRP) badanych dziewcząt nie pokrywała zapotrzebowania na: jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, wapń, żelazo, miedź oraz tiaminę i niacynę. Średnia CRP badanych chłopców pokrywała zapotrzebowanie na składniki pokarmowe. Procent energii pochodzącej z tłuszczów w średniej CRP badanych był niezgodny z zaleceniami. Spożycie tłuszczów pokrywało w zbyt dużym procencie całodobowe zapotrzebowania na energię, natomiast procent energii pochodzącej z węglowodanów był na najniższym poziomie zaleceń. Skład kwasów tłuszczowych dostarczanych ze średnią CRP dziewcząt i chłopców był nieprawidłowy. W obu badanych grupach stwierdzono nadmierne spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu.

EN

The aim of the study was to evaluate the dietary intake of lower secondary school students. The study group involved 133 students from lower secondary school in Oleśnica, including 65 girls and 48 boys. The study was performed by means of 3-day food records. Daily Food Ration (DFR) in the investigated girls were found not to fulfill the daily requirement for monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, calcium, iron, copper as well as thiamin and niacin. Average DFR of the investigated boys filled the daily requirements for nutrients. The percentage of energy from fats and carbohydrates in the average DFR of the investigated subjects was incompatible with the requirements. The daily requirements for energy were fulfilled in too high percentage by the intake of fats while the percentage of energy coming from carbohydrates was too low. The composition of fatty acids in mean DFR of girls and boys was wrong. Both study groups revealed too high intake of saturated fatty acids and cholesterol.

3

Proba oszacowania pobrania kadmu, olowiu i rteci przez ludnosc Legnicko-Glogowskiego Okregu Miedziowego. Cz.III. Dzienne racje pokarmowe i oznaczenia analityczne zawartosci kadmu i olowiu w wybranych rynkowych produktach spozywczych jako podstawa oszacowania pobrania tych metali

80%

Ilow R. , Regulska-Ilow B. , Szymczak J.

|

nr 3

175-180

PL

Na podstawie danych o spożyciu wybranych grup produktów pochodzących z wywiadów żywieniowych przeprowadzonych w 3 grupach kobiet i 2 grupach mężczyzn z województwa legnickiego oszacowano pobranie kadmu i ołowiu. Stwierdzono dość znaczne zróżnicowanie średniej masy spożywanych grup produktów pomiędzy badanymi subpopulacjami. Pobranie kadmu i ołowiu było większe u mężczyzn niż u kobiet, ale w żadnej z grup nie przekraczało tolerowanego tygodniowego pobrania ustalonego przez FAO/WHO.

EN

Estimation of cadmium and lead intake was attempted, using food consumption data obtained from 24-h dietary recall for 3 female and 2 male groups of Legnica-Głogów copper mining area inhabitants (n = 662) and the results of the analytical determinations of those metals in selected food products. Considerable differences were found to exist in the average mass of the individual food product groups consumed by the studied subpopulations. Cadmium and lead intake was higher in the males than in the females, but it was never higher than the FAO/WHO tolerable weekly intake limits for those metals. A considerable exchange of food products between the Legnica-Głogów copper mining area and other regions of Poland practised in recent years has resulted in a considerable reduction of exposure of the mining area inhabitants to harmful cadmium and lead compounds.

4

Ocena zwyczajow zywieniowych 50-letnich mieszkancow Wroclawia

80%

Ilow R. , Regulska-Ilow B. , Biernat J. , Kowalisko A.

|

nr 2

121-129

PL

Oceniono zwyczaje żywieniowe 50-letnich mieszkańców Wrocławia w aspekcie profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych. Ogółem zbadano 850 osób, w tym 502 kobiety i 348 mężczyzn. Stwierdzono liczne błędy żywieniowe zarówno w grupie kobiet jak i mężczyzn.

EN

The dietary habits of 50-year-old inhabitants of Wrocław were assessed with regard to cardiovascular diseases prevention. Since 2002 to 2003, such studies were conducted for 850 people (502 women and 348 men). The results showed a statistically significant influence of gender on dietary habits of the examined population. Some unhealthy dietary habits were revealed both in the male and female group. The most common unhealthy dietary habits of the 50-year-old people were: irregular meal times, intake of less than 3 meals daily, low consumption of brown bread, vegetable oil, fruits, vegetables, mineral water and low-fat milk, as well as an excessive intake of butter and butter-vegetable oil mixtures instead of soft margarine.

5

Proba oszacowania pobrania kadmu, olowiu i rteci przez ludnosc Legnicko-Glogowskiego Okregu Miedziowego. Cz.I. Wyniki oznaczen analitycznych zawartosci kadmu i olowiu w wybranych rynkowych produktach spozywczych

80%

Szymczak J. , Ilow R. , Regulska-Ilow B.

|

nr 2

175-180

PL

Zawartość kadmu i ołowiu w wybranych produktach rynkowych z Legnicy była zbliżona do zawartości tych pierwiastków w produktach z terenów rolniczych województw centralnych, gdyż w większości były one sprowadzane z tych rejonów.

EN

Cadmium and lead were determined by atomic absorpion spectrometry with atomization in graphite furnance after dry mineralization immediately from mineralizate solution. The content of cadmium and lead was determined in 204 vegetable, 46 potato, 41 apple and 115 cereal samples. The samples of selected food products from Legnica were collected between 1994 and 1996. In the vegetables, except potatoes, cadmium content was from 0.4 µg/kg (red beet) to 243.4 µg/kg (celery). Cadmium concentration in the potatoes and apples ranged from 7.8 to 78.7 µg/kg and from below the limit of detection to 12.3 µg/kg, respectively. In bread, macaroni, flour and groats, cadmium ranged from 11.3 to 59.8 µg/kg, from 21.6 to 76.0 µg/kg, from 9.0 to 51.8 µg/kg and from 10.6 to 39.2 µg/kg, respectively. In 204 samples of vegetables, except potatoes, lead content was from 2.6 µg/kg (carrot) to 654.6 µg/kg (celery). Lead concentration in the potatoes and apples ranged from 17.3 to 135.6 µg/kg and from 3.5 to 101.4 µg/kg, respectively. Amount of lead in cereal products were: in bread from 39.4 to 209.2 µg/kg, in macaroni from 88.3 to 431.2 µg/kg, in flour from below the limit detection to 275.2 and in groats from 44.6 to 94.6 µg/kg. Amounts of cadmium and lead in selected food products obtained from Legnica, particulary in potatoes, fruit and flour products, were similar to those in products derived from rural areas not exposed to industrial pollution, because a large part of these products was derived from those non-polluted areas. The amounts of cadmium and lead in these products only in several cases exceed the limit set out in relevant Polish regulations.

6

Evaluation of the relationship of the climbing level of sport climbers with selected anthropometric indicators and diet composition

80%

Przeliorz-Pyszczek A. , Golabek K. , Regulska-Ilow B.

|

nr 4

7

Association between dietary glycaemic load and selected demographic, socio-economic and lifestyle factors in a group of adult Poles in Lower Silesia – results of the PURE Poland study

71%

Rozanska D. , Czekajlo A. , Zatonska K. , Szuba A. , Regulska-Ilow B.

|

nr 1

8

Association between dietary patterns and cardiovascular risk factors in a selected population of Lower Silesia (PURE Study Poland)

71%

Czekajlo A. , Rozanska D. , Zatonska K. , Szuba A. , Regulska-Ilow B.

|

nr 4

9

Występowanie czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych w grupie 40- i 50-letnich mieszkańców Wrocławia. Część II

71%

Ilow R. , Regulska-Ilow B. , Rozanska D. , Biernat J. , Kowalisko A.

|

nr 4

10

Ocena sposobu żywienia 50-letnich mieszkańców Wrocławia w latach 2002-2007

71%

Ilow R. , Regulska-Ilow B. , Rozanska D. , Biernat J. , Kowalisko A.

|

nr 4

11

Glycemic load and carbohydrates content in the diets of cancer patients

61%

Czekajło A. , Rozanska D. , Mandecka A. , Konikowska K. , Madalinska M. , Szuba A. , Regulska-Ilow B.

|

nr 3

EN

Background: Glycemic load (GL) is used to evaluate how various food products affect blood sugar level. According to some studies, high dietary GL may increase the risk of cancer development and recurrence. Objective: The aim of the study was to assess dietary glycemic load and intake of carbohydrates derived from various food products by patients staying on an oncological ward. Material and methods: The study group included 100 cancer patients aged 19-83 years (59.6 ± 11.3 years). GL, energy and nutrient intake was estimated based on the data from the Food Frequency Questionnaire (FFQ). The correlations between dietary GL and consumption of 18 groups of products were assessed. Results: The average GL per 1000 kcal was 61.0 ± 8.6 g in the diets of men and 56.2 ± 9.5 g in the diets of women. High GL (>120 g) was observed in 76% of analyzed diets. The diets of men had higher GL, energy and sucrose content than the diets of women. Men, in comparison to women, consumed more refined grain products (144.1 ± 78.2 g vs. 95.5 ± 67.8 g), beverages (236.4 ± 344.7 g vs. 69.2 ± 173.0 g), honey and sugar (28.0 ± 22.2 g vs. 16.7 ± 18.0 g), dark chocolate (4.5 ± 4.5 g vs. 3.9 ± 6.7 g), sweets (66.1 ± 56.6 g vs. 38.8 ± 39.5 g) and soups (313.3 ± 105.3 g vs. 260.8 ± 160.3 g). Conclusions: Analyzed diets were characterized by high GL and simple sugars content. Men consumed more refined and sweetened products than women. The improvement of knowledge about proper nutrition is needed in studied group of cancer patients.

PL

Wprowadzenie: Ładunek glikemiczny (ŁG) jest stosowany w celu określenia wpływu spożycia poszczególnych produktów spożywczych na poziom glikemii we krwi. Według aktualnej wiedzy, wysoka wartość ŁG diety może zwiększać ryzyko rozwoju oraz nawrotu choroby nowotworowej. Cel: Celem badania była ocena wartości ŁG oraz spożycia węglowodanów przez pacjentów przebywających na oddziale onkologicznym. Materiał i metody: Grupa badana liczyła 100 pacjentów w wieku 19-83 lata (59.6 ± 11.3 g) ze zdiagnozowaną chorobą nowotworową. Wartość ŁG, wartość energetyczna oraz zawartość poszczególnych składników odżywczych w diecie zostały oszacowane na podstawie danych pochodzących z kwestionariusza częstotliwości spożycia żywności (FFQ). Zbadano korelacje pomiędzy ŁG i spożyciem produktów należących do 18 grup produktów spożywczych. Wyniki: Średnia wartość ŁG w przeliczeniu na 1000 kcal diety wyniosła 61.0 ± 8.6 g w grupie mężczyzn i 56.2 ± 9.5 g w grupie kobiet. Zbyt wysoką wartość GL stwierdzono w 76% analizowanych diet. Diety mężczyzn charakteryzowały się wyższą wartością ŁG, podażą energii i zawartością sacharozy niż diety kobiet. Ponadto mężczyźni spożywali więcej rafinowanych produktów zbożowych (144.1 ± 78.2 g vs. 95.5 ± 67.8 g), napojów (236.4 ± 344.7 g vs. 69.2 ± 173.0 g), miodu i cukru (28.0 ± 22.2 g vs. 16.7 ± 18.0 g), gorzkiej czekolady (4.5 ± 4.5 g vs. 3.9 ± 6.7 g), słodyczy (66.1 ± 56.6 g vs. 38.8 ± 39.5 g) i zup (313.3 ± 105.3 g vs. 260.8 ± 160.3 g) niż kobiety. Wnioski: Analizowane diety charakteryzowały się wysoką wartością ŁG oraz zawartością cukrów prostych. Badani mężczyźni spożywali więcej rafinowanych i słodzonych produktów spożywczych niż kobiety. Ponieważ nieodpowiednia dieta może zwiększać ryzyko rozwoju i nawrotu choroby, polepszenie stanu wiedzy na temat prawidłowego sposobu żywienia jest niezbędne w grupie pacjentów onkologicznie chorych.