Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Study of consumption preferences and frequency of selected vegetables among female students of dietetics

100%

Całyniuk B. , Bucka I. , Karpe J. , Bucki B.

Annales Academiae Medicae Silesiensis

|

2020

|

nr 74

60-67

EN

INTRODUCTION: Nutrition has a major impact on human health. The daily consumption of vegetables has a positive effect on proper functioning of the body. Therefore, vegetables should be a part of the daily diet since they contain vitamins, a significant amount of dietary fiber and other food components necessary for health in its various aspects. The aim of the study was to identify the degree of preference for and frequency of the consumption of selected vegetables among female students of dietetics, which should evolve as the knowledge about human nutrition is broadened. MATERIAL AND METHODS: The research tool was a questionnaire asking about the preferences for and frequency of the consumption of selected vegetables. The study was conducted among female students of dietetics at the Medical University of Silesia. RESULTS: No significant differences were observed between the frequency of consumption of selected vegetables and the preferences regarding their choice, except for kale. The highest degree of preference was given to tomatoes, carrots and cucumbers, which were eaten at least 3–4 times a week. CONCLUSIONS: In the course of studies, no significant changes in female students' preferences for selected vegetables were observed. A significant increase in the frequency of kale consumption was observed in the study group of female students during the course of studies. The most preferred vegetables: tomatoes, carrots, cucumbers, peppers, were also the most frequently consumed vegetables by the study group representatives.

PL

WSTĘP: Sposób odżywiania ma duży wpływ na zdrowie człowieka. Codzienne spożywanie warzyw ma korzystny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Powinny zatem być składnikiem codziennej diety, z uwagi na zawartość witamin, znaczną ilość błonnika pokarmowego oraz inne składniki pożywienia niezbędne dla zdrowia w jego różnych aspektach. Celem badań było określenie stopnia preferencji oraz częstotliwości spożycia wybranych warzyw wśród studentek kierunku dietetyka, które powinno ewoluować w miarę poszerzania wiedzy o żywieniu człowieka. MATERIAŁ I METODY: Narzędziem badawczym była ankieta, w której pytano o preferencje i częstotliwość spożycia wybranych warzyw. Badanie przeprowadzono wśród studentek dietetyki Śląskiego Uniwersytetu Medycznego. WYNIKI: Nie wykazano istotnych różnic pomiędzy częstotliwością spożycia wybranych warzyw oraz preferencji wyborów, za wyjątkiem jarmużu. Najwyższy stopień preferencji uzyskały pomidory, marchew, ogórki, które były spożywane co najmniej 3–4 razy w tygodniu. WNIOSKI: Nie obserwowano istotnych zmian preferencji wybranych warzyw wśród studentek w okresie trwania studiów. W badanej grupie studentek zaobserwowano istotny wzrost częstości spożycia jarmużu. Najbardziej preferowanymi i najczęściej spożywanymi warzywami były: pomidory, marchew, ogórki, papryka.

2

Influence of Vitamin E Given Intraperitoneally to Prevent Peritoneal Adhesions in Rats

88%

Makarska J. , Sosada K. , Stępien T. , Bucki B. , Żurawiński W.

Polish Journal of Surgery

|

2010

|

tom 82

|

nr 10

547-552

EN

The aim of the study was to evaluate the influence of vitamin E administered intraperitoneally on the prevention of peritoneal adhesion formation in rats on the basis of macroscopic and microscopic assessment of the adhesions.Material and methods. Experimental studies were performed on 50 Sprague-Dawley male rats, which were randomly divided into 5 groups, 10 rats in a group. Experimental group I (EI) included 10 rats which had peritoneal adhesions provoked by scraping of the wall of cecum and parietal peritoneum followed by intraperitoneal administration of vitamin E in the dose of 100 mg/kg body weight. Experimental group II (EII) included 10 rats which had peritoneal adhesions provoked by surgery, without administration of vitamin E. Control Group I (CI) included 10 rats which had the abdominal cavity opened without provoking peritoneal adhesions, and vitamin E was administered. Control Group II (CII) included 10 rats which had peritoneal adhesions provoked by surgery, and then lipid based solution was administered intraperitoneally. Control Group III (CIII) included 10 rats which had the abdominal cavity only opened and closed.Groups EI, CI and CII were the subject of the drugs intraperitoneal re-injection in first, second and third day after surgery. The animals were killed during the 8th postoperative day. Macroscopic examination of peritoneal adhesions using the classification reported by Nair was performed and samples for microscopic examination were excised.Results. In group EI peritoneal adhesions were formed in 60% rats (40% weak and 20% solid). In group EII peritoneal adhesions were found in all animals (30% weak and 70% solid). Reduction of the inflammatory response and less severe fibrosis were observed in animals with intraperitoneal administration of vitamin E.Conclusion. In the study, vitamin E administered intraperitoneally to rats decreased the intensity and extensiveness of peritoneal adhesions, which was confirmed by macroscopic and microscopic examinations.

3

Obrażenia czaszkowo-mózgowe u dzieci powstałe w wyniku pokąsania przez psy – opis przypadków i przegląd piśmiennictwa

75%

Bucki B. , Myrcik D. , Niczyporuk A. , Makarska J. , Luszawski J. , Mandera M.

Annales Academiae Medicae Silesiensis

|

2012

|

tom 66

|

nr 5

93-99

EN

Body injuries caused by dog bites are of diff erent kinds; they depend on the dog’s breed and size, which relates to the pressure strength of its jaws and to the child’s age and body mass. The above-mentioned factors may create life threatening conditions especially in the group of small children. The most dangerous ones consist of head injuries, including cranial bone fractures with invagination, often combined with a disruption of the pachymeninx. This type of open bone fractures was observed in three reported cases; the perpetrators were dogs of large breeds: German Shepard, Doberman and Bullmastiff . The children had CT of the head, and in one case it showed an undiagnosed bone fracture in another site. This fact indicates the signifi cance of using Computed Tomography imaging in children bitten by animals. The children were operated on, in all cases the invaginated bone fragments were removed and the disrupted pachymeninx was debrided surgically. Since there was a possibility of infection, antibiotic therapy was applied in the post operation period. Some authors underline that surgical treatment and a hospital stay are the initial stage of longterm therapy including psychological support for the child and parents. Behavioural disorders which are a result of the injuries, and expenditures incurred for the hospital treatment of children bitten by dogs have become a signifi cant problem of public health systems in developed countries. It can be suspected that these problems can, in the nearest future, become a serious challenge for the public health system in Poland.

PL

Obrażenia ciała spowodowane pogryzieniem przez psy są zróżnicowane, zależą od rasy i wielkości psa (co przekłada się na siłę nacisku jego szczęk) oraz wieku i masy ciała dziecka. Wymienione czynniki powodują, że pogryzienia są znacznie poważniejsze u najmłodszych dzieci, zagrażając ich życiu. Szczególnie dotyczy to obrażeń głowy, w tym złamań kości czaszki z wgłobieniem, często z rozerwaniem opony twardej. Tego typu otwarte złamania kości czaszki obserwowano w trzech opisywanych przypadkach, sprawcami obrażeń były duże psy: owczarek niemiecki, doberman i bullmastiff. Dzieci poddane zostały badaniu tomografii komputerowej (TK) głowy, tylko w jednym wypadku badanie uwidoczniło nierozpoznane złamanie kości w innym miejscu. Wskazuje to na istotne znaczenie badania TK głowy u dzieci pogryzionych przez zwierzęta. Dzieci poddano leczeniu operacyjnemu, we wszystkich przypadkach usunięto wgniecione fragmenty kości oraz chirurgicznie zaopatrzono rozerwaną oponę twardą. W okresie pooperacyjnym, z uwagi na możliwość zakażenia, profilaktycznie zastosowano antybiotykoterapię. W piśmiennictwie podkreśla się, że leczenie operacyjne i szpitalne to wstępny etap długofalowej terapii, obejmującej również wsparcie psychologiczne dziecka i rodziców. Zaburzenia behawioralne będące następstwem doznanych obrażeń oraz nakłady finansowe ponoszone na leczenie szpitalne dzieci pogryzionych przez psy, stają się w państwach wysoko rozwiniętych istotnym problemem zdrowia publicznego. Należy przypuszczać, że również w Polsce problemy te mogą w niedługim czasie stanowić równie poważne wyzwanie dla zdrowia publicznego.