Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Determination of size and shape properties of apricots using multivariate analysis

100%

Milosevic T. , Milosevic N. , Glisic I. , Glisic I. S.

|

2014

|

tom 13

|

nr 5

EN

Fruit apricot dimensions, weight, size and shape are the most commonly measured pomological properties. The size and shape features of 13 apricot (Prunus armeniaca L.) cultivars and promising Serbian selections grown in Western Serbia were investigated using a multivariate analysis. The apricots promoted fruits wider than long in shape, except ‘Harcot’, ‘T 7’, ‘Précoce de Tyrinthe’, ‘Roksana’ and ‘Vera’, whereas all cultivars and selections are wider than thick. Most of cultivars and/or selections tend to round shape. Mean values for fruit and stone weight, flesh rate, geometric mean diameter, kernel weight, sphericity, aspect ratio, surface area and volume ranged from 37.09 to 81.60 g, 2.71 to 4.18 g, 91.93 to 96.46%, 41.76 to 65.08 mm, 0.60 to 1.17 g, 0.94 to 1.03, 95.04 to 108.09%, 55.13 to 133.77 cm2 and 38.31 to 145.10 cm3 , respectively. For the most of attributes evaluated, ‘Roksana’ had the highest values. A high correlation was found among some physical attributes. According to their 22 properties, the apricots grouped into five clusters. There was either relative independence or close correspondence among the evaluation indexes of apricot fruit quality. Principal components analysis showed that the first three principal components variance accumulation contribution rate amounted to 85.77%, which reflected most of the size and shape characteristics of apricots.

PL

Wymiary owoców moreli, ich masa, rozmiar i kształt to najczęściej mierzone właściwości pomologiczne. Przy użyciu analizy wieloczynnikowej zbadano rozmiar i kształt owoców 13 odmian moreli (Prunus armeniaca L.) oraz obiecujących serbskich selekcji hodowanych w zachodniej Serbii. Z wyjątkiem odmian Harcot, T 7, Précoce de Tyrinthe, Roksana oraz Vera, owoce morele były szersze niż dłuższe, natomiast u wszystkich odmian i selekcji były szersze niż grubsze. Większośü owoców odmian i/lub selekcji miała okrągły kształt. średnia masa owocu i pestki, wskaźnik miąższu, średnia geometryczna średnica, masa jądra, sferycznośü, format obrazu, powierzchnia oraz objętośü wahały się odpowiednio: 37,09–81,60 g, 2,71–4,18 g, 91,93–96,46%, 41,76–65,08 mm, 0,60–1,17 g, 0,94–1,03, 95,04–108,09%, 55,13–133,77 cm2 oraz 38,31–145,10 cm3 . Pod względem wszystkich ocenianych cech najwyższe noty uzyskała ‘Roksana’. Stwierdzono wysoką korelację między niektórymi cechami fizycznymi. Według 22 właściwości wyróżniono pięć grup. Zaobserwowano albo względną niezależność, albo ścisłą korelację między wskaźnikami oceny jakości owoców.

2

Precocity, yield and postharvest physical and chemical properties of plums resistant to Sharka grown in Serbian conditions

100%

Milosevic N. , Mratinic E. , Glisic I. S. , Milosevic T.

|

tom 11

|

nr 6

EN

The study focused on characterizing the three German plum cultivars (‘Jojo’, ‘Hanita’ and ‘Katinka’) hypersensitive (oversensitiveness) and/or tolerant to Sharka to acknowledge the tree vigour, precocity, yield performances and main physico-chemical quality attributes of the fruits grown in a Serbian agro-climatic conditions. The cultivars were grafted on ‘Wangenheim Prune’ seedlings rootstock and established at a 4 × 1.5 m. The following determinations were assessed: trunk cross sectional area, yield per tree and unit area, yield efficiency, fruit and stone mass, fruit linear dimensions, flesh rate, geometric mean diameter, sphericity, aspect ratio, surface area, soluble solids and sugars content, titratable acidity, and ratio between them, respectively. The cultivar per se (genotype) behaved as the most influencing factor conditioning plum tree vigour, yield characteristics, physical attributes, soluble solids content, titratable acidity and sugar profiles. The assessment of plum chemical compositions implies the great potential of German cultivars for fresh market, fruit processing and drying. In fact, the ‘Katinka’ seems particularly suitable for fresh consumption, whereas ‘Jojo’ and ‘Hanita’ can be recommended for fresh consumption, processing and drying. Finally, all three cultivars grafted on ‘Wangenheim Prune’ seedlings can be recommended for growers in similar conditions.

PL

Badania dotyczyły charakterystyki niemieckich odmian śliwy (‘Jojo’, ‘Hanita’ i ‘Katinka), które są nadmiernie wrażliwe (nadwrażliwość) i/lub tolerancyjne wobec wirusa ospowatości w celu ustalenia żywotności, przedwczesnego rozwoju, plonu oraz głównych cech fizyko-chemicznych owoców hodowanych w serbskich warunkach agroklimatycznych. Odmiany były zaszczepione na podkładkach śliwy ‘Wangenheim Prune’, rośliny uprawiano w rozstawie 4 × 1,5 m. Ocenie poddano: przekrój pnia, plon w przeliczeniu na jedno drzewo i na jednostkę obszaru, masę owocu i pestki, liniowe wymiary owoców, wskaźnik miąższu, średnicę średniej geometrycznej, sferyczność, format obrazu, powierzchnię, zawartość cukrów i rozpuszczalnych ciał stałych, kwasowość miareczkową oraz, odpowiednio, proporcje między nimi. Odmiana per se (genotyp) była czynnikiem wywierającym największy wpływ na żywotność śliwy, cechy plonu, cechy fizyczne, zawartość rozpuszczalnych ciał stałych, kwasowość miareczkową oraz krzywe cukrowe. Ocena składu chemicznego śliwy wskazuje na wielki potencjał niemieckich odmian dla rynku świeżych owoców, przetwórstwa owoców oraz ich suszenia. ’Katinka’ wydaje się szczególnie odpowiednia do konsumpcji w stanie świeżym, natomiast ‘Jojo” oraz ‘Hanita’ można zarekomendować do konsumpcji świeżej, do przetwórstwa oraz suszenia. Wszystkie trzy odmiany zaszczepione na ‘Wangenheim Prune’ można zarekomendować hodowcom w podobnych warunkach.

3

Physicochemical and sensory characteristics of promising plum (Prunus domestica L.) genotypes bred at Fruit Research Institute

75%

Glisic I. S. , Milatovic D. P. , Milosevic N. T. , Maric S. A. , Lukic M. M. , Popovic B. T.

Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus

|

2021

|

tom 20

|

nr 2