Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Risk-indicative or sustainable consumption? Consumers’ risk perception on conventional and organic food products in Poland

100%

Mazur-Włodarczyk K. , Wódkowska A. , Gruszecka-Kosowska A.

Geology, Geophysics and Environment

2024

tom Vol. 50, no. 1

39--59

The consumption of organic food is becoming increasingly popular and, to avoid numerous threats to human health and the natural environment, the issues devoted to it require greater attention from decision-makers, producers, and consumers. Consumer decisions have an impact on shaping food consumption patterns and recently the trend of the consumption of conventional versus organic food products has been widely discussed. This is especially true given the fact that the area of human health is strongly related to the consumption of food products produced under the challenges of environmental protection and sustainability. The study aimed to investigate if the perception of consumption among Polish respondents was risk-indicative or sustainable based on the animal, fruit, and vegetable products purchased from conventional or organic production. The results revealed that fruit and vegetable consumption was not identically related with socio-demographic features, but the income level equally affected consumer choices regarding the purchase of organic food products. Gender and marital status only influenced decisions regarding the purchase of organic fruit. The consumption of animal products regarding the frequency of their consumption did not reveal the features of sustainability. The metal accumulation index (MAI) for conventionally cultivated vegetables was not higher for all of the investigated vegetables, namely pumpkin, spring onion, cabbage, lettuce, spinach, and garlic. Our study contributes to addressing the knowledge gap on consumer choices about organic food products in Poland.

Assessment of inhalational exposure of residents of Wroclaw, Krakow and Warszawa to benzo[a]pyrene

100%

Pachurka Ł. , Gruszecka-Kosowska A. , Kobus D. , Sówka I.

2018

tom Vol. 25, nr 1

39--49

Burning of fossil fuels and biomass, transport and industry are the main sources of PAH (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons) in the atmosphere. Benzo[a]pyrene (BaP) is also a compound identified in cigarette smoke. The International Agency for Research on Cancer (IARC) has qualified benzo[a]pyrene for compounds with proven carcinogenic effects on humans. The target value for benzo[a]pyrene, taking into account health protection purposes, is defined in the Regulation of the Minister of the Environment on the levels of certain substances in the air and it is annual average concentration 1 ng/m3. The aim of the study was to carry out a cancer risk assessment for residents of Wroclaw, Krakow and Warszawa related to inhalation exposure to benzo[a]pyrene in ambient air. The methodology employed by the American Environmental Protection Agency (US EPA) was used in the study. The lifetime exposure of adults and children was assumed. The results of measurements carried out at the air monitoring stations under the State Environmental Monitoring by the Regional Inspectorates for Environmental Protection (RIEP) in Wroclaw, Krakow and Warszawa in the years 2014–2016 were used. The average concentration of BaP in the years 2014–2016 was 3.84, 6.31 and 2.19 ng/m3 for Wroclaw, Krakow and Warszawa respectively. The calculations show that the highest risk of cancer was obtained for the inhabitants of Krakow: 1.54 ∙ 10-5 children, 7.52 ∙ 10-6 women, 6.30 ∙ 10-6 men. The estimated cancer risk was higher for Krakow residents than for Wroclaw (1.01 ∙ 10-5 children, 4.94 ∙ 10-6 women, 3.82 ∙ 10-6 men) and Warszawa, where these indicators were the lowest (children: 5.34 ∙ 10-6, women: 2.61 ∙ 10-6, men: 2.19 ∙ 10-6). Children are the group most exposed to the risk of cancer associated with BaP in the air among the examined subpopulations.

Źródłami WWA (wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne) do atmosfery są m.in. transport, przemysł oraz spalanie paliw kopalnych. Benzo[a]piren jest także związkiem identyfikowanym w dymie papierosowym. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) zakwalifikowała benzo[a]piren do związków o udowodnionym działaniu rakotwórczym na człowieka. Dopuszczalne stężenie benzo[a]piren ze względu na ochronę zdrowia określono w Rozporządzeniu Ministra Środowiska w sprawie poziomów niektórych substancji w powietrzu i wynosi ono 1 ng/m3. Celem pracy było przeprowadzenie oceny ryzyka nowotworowego dla mieszkańców Wrocławia, Krakowa i Warszawy związanego z narażeniem inhalacyjnym na benzo[a]piren w powietrzu atmosferycznym. W pracy zastosowano metodykę Amerykańskiej Agencji Ochrony Środowiska (US EPA). W badaniach założono narażenie całożyciowe osoby dorosłej oraz dziecka. W pracy wykorzystano wyniki pomiarów przeprowadzanych w ramach Państwowego Monitoringu Środowiska przez Wojewódzkie Inspektoraty Ochrony Środowiska (WIOŚ) we Wrocławiu, Krakowie oraz w Warszawie w latach 2014–2016. Średnia wartość stężenia B[a]P w latach 2014–2016 wyniosła dla Wrocławia, Krakowa i Warszawy odpowiednio: 3,84, 6,31 i 2,19 ng/m3. Z przeprowadzonych obliczeń wynika, iż najwyższą wartość ryzyka nowotworowego otrzymano dla mieszkańców Krakowa: dzieci: 1,54 ∙ 10-5, kobiety: 7,52 ∙ 10-6, mężczyżni: 6,30 ∙ 10-6. Wyznaczone wartości ryzyka nowotworowego były wyższe dla mieszkańców Krakowa niż Wrocławia (dzieci: 1,01 ∙ 10-5, kobiety: 4,94 ∙ 10-6, mężczyżni: 3,82 ∙ 10-6) i Warszawy, gdzie wyznaczone wartości ryzyka były niższe (dzieci: 5,34 ∙ 10-6, kobiety: 2,61 ∙ 10-6, mężczyżni: 2,19 ∙ 10-6). Wśród badanych populacji najbardziej narażone na ryzyko nowotworowe związane z obecnością B[a]P w powietrzu są dzieci.