Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Ocena stężeń wybranych jonów w osoczu oraz aktywności aminotransferaz w surowicy krwi alkoholików w przebiegu alkoholowego zespołu abstynencyjnego i w okresie abstynencji

100%

Kucharska-Mazur J. , Samochowiec J. , Czopek I. , Olszewska M. , Chlubek D.

Biuletyn Magnezologiczny

1998

tom 03

nr 2

Badano stężenie miedzi, cynku i żelaza w osoczu oraz aktywność AST i ALT w surowicy krwi u alkoholików w przebiegu zespołu abstynencyjnego i w okresie abstynencji. Stwierdzono znamiennie niższe stężenie cynku i miedzi oraz wyższą aktywność aminotransferaz u alkoholików w porównaniu z grupą kontrolną. Poziom miedzi i cynku nie wzrastał pomimo zachowywania abstynencji. Stężenie żelaza w osoczu nie różniło się znamiennie w grupie badanej i kontrolnej. Nie stwierdzono korelacji między stężeniami pierwiastków a natężeniem zespołu abstynencyjnego, wiekiem alkoholika, czasem trwania uzależnienia. Stwierdzono korelację między stężeniem cynku i aktywnością AST oraz między stężeniem miedzi i aktywnością AST i ALT.

Plasma concentrations of copper, zinc and iron and serum aminotransferases activity in alcoholics during alcohol withdrawal and abstinence period as well as in controls were investigated. The levels of zinc and copper were significantly decreased in alcoholics, whereas the AST and ALT activities were significantly increased in this group. The levels of zinc and copper did not increase during abstinence period. The concentration of iron did not significantly differ between alcoholics and controls. The concentration of examined ions was not correlated with the intensity of withdrawal, the age of an alcoholic, and the period of alcohol dependence. The concentration of zinc correlated with the AST activity, whereas the concentration of copper correlated with the AST and ALT activities.

Badanie stężenia kwasu mlekowego, otrzymanego w procesie fermentacji mlekowej laktozy, zawartej w serwatce poprodukcyjnej przy udziale Lactobacillus

86%

Maślanka S. , Kos A. , Bańczyk M. , Czopek I. , Adam Ł. , Dorszewska J. , Starczewska K.

Chemik

2015

tom Vol. 69, nr 4

241--251

Serwatka kwaśna jest groźnym ekologicznie odpadem, będącym produktem ubocznym powstającym w przemyśle mleczarskim. Z uwagi na wysoką zawartość laktozy, odpad ten może być wykorzystywany jako surowiec w procesie fermentacji mlekowej, w którym ulega dalszej przemianie do kwasu mlekowego, przy udziale bakterii fermentacji mlekowej. Niniejsza publikacja stanowi przegląd literaturowy dotyczący procesu fermentacji mlekowej oraz opis badań własnych nad efektywnością procesu fermentacji mlekowej laktozy, pozyskanej z serwatki poprodukcyjnej, do kwasu mlekowego.

Acid whey is an environmentally hazardous waste which is a by-product produced in the dairy industry. Due to the high lactose content, the waste can be used as a raw material for lactic fermentation process, where it is converted further to lactic acid using lactic acid bacteria. This publication is a literature review on lactic acid fermentation process and includes description of own research on efficiency of lactic acid fermentation of lactose, obtained from spent whey, to lactic acid.