Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Wgłębna hodowla ciągła Aspergillus niger z zatrzymywaniem biomasy w bioreaktorze

100%

Janczar M. , Pietkiewicz J. J.

|

tom Nr 4s

31-32

EN

A filtration system for suspended biomass of Aspergillus niger in submerged citric acid biosynthesis was presented in this report. Two methods of single stage continuous cultivation - classical and with retention of biomass were compared. Results of experiments obtained in typical single stage continuous culture were generally not as good as the results obtained in the cultivation with retention of biomass.

2

Charakterystyka i kierunki zagospodarowania odpadow w slodowniach

80%

Adrjanowicz E. , Janczar M. , Pietkiewicz J.

|

nr 10

20-21

PL

W artykule przedstawiono miejsca powstawania odpadów w procesie technologicznym produkcji słodu browarnego, ich charakterystyką ilościową i jakościową oraz kierunki ich zagospodarowania. Podczas tego procesu powstają odpady nieużyteczne i użyteczne. Odpady nieużyteczne to np. kamienie, słoma, piasek, nasiona chwastów i zanieczyszczenia ferromagnetyczne. Użyteczne to połówki nasion i poślad (uzyskane po operacji czyszczenia), spławki (po zamaczaniu) i kiełki (po odkiełkowaniu i polerowaniu). Nieużyteczne odpady to też woda zamoczkowa, ścieki techniczne i socjalne oraz pyły i spaliny. Autorzy przedstawili w tabelach ilości odpadów powstałe w średniej wielkości słodowni w latach 1994-1996. Połówki ziaren i poślad kierowane są do wytwórni pasz, spławki przeznacza się do bezpośredniego skarmiania, a kiełki słodowe są wykorzystywane w przemyśle fermentacyjnym, paszowym, spożywczym i farmaceutycznym. Zmniejszenie ilości nieprzyjaznej ekologicznie wody zamoczkowej osiągnąć można przez lepsze doczyszczanie jęczmienia przed zamaczaniem.

EN

Places of waste formation during brewer 's malt production, their quantitative and qualitative characteristic and directions of their utilisation were presented in this article. During this process there are coming to being the useful and non-useful waste materials. Non-useful materials there are small stones, straw, sand, grains of weeds and ferromagnetic materials. Useful materials are half-grains and unripe grains (obtained after grain cleaning), floating grain remains (after soak operation) and barley germs (after sprouting up and polishing). Non-useful waste materials аre also after-soak water, technical and social sewage and dusts and smokes. Authors presented in the tables the examples of quantity of useful and non-useful waste materials from malt production in medium sized plant in the years 1994-1996. Half-grains and unripe grains are used in the fodder industry. Floating grain remains are used directly for animal-feed. Barley germs are used in fermentation, fodder, food and pharmaceutical industry. Reducing of the quantity of ecological unfriendly soak water can be attainable thanks better barley cleaning before soak operation.

3

Monitorowanie aktywności oddechowej drobnoustrojów na podstawie analizy składu gazów pofermentacyjnych

80%

Pietkiewicz J. J. , Janczar M. , Leśniak W.

|

tom Nr 4s

74-76

EN

A short characteristic of the equipment used for measurement of the oxygen and carbon dioxide concentration in exhaust gases and a few indications for their correct assembling and use are presented. The equations necessary for the calculation of parameters characterizing microorganisms respiratory activity are also given.

4

Kierunki zagospodarowania odpadow przemyslu piwowarskiego

80%

Adrjanowicz E. , Janczar M. , Pietkiewicz J.

|

nr 11

13-16

PL

W artykule pokazano miejsca powstawania odpadów w procesie technologicznym produkcji piwa, przedstawiono ich charakterystyką ilościową i jakościową oraz pokazano kierunki ich zagospodarowania. Odpady powstające podczas produkcji piwa są w dużej części wartościowymi surowcami, których wykorzystanie może przynieść korzyści przedsiębiorstwu i innym podmiotom gospodarczym. Najistotniejsze odpady w browarze to: mlóto słodowe, chmieliny, osady brzeczne, dwutlenek węgla, drożdże, ziemia okrzemkowa, odpady z opakowań i ścieki. Mlóto najczęściej wykorzystywane jest jako dodatek do pasz, a także w produkcji wód orzeźwiających. Inne rozwiązania utylizacji młota to: beztlenowa fermentacja w celu uzyskania biogazu oraz przy wyrobie cegieł. Chmieliny można wykorzystywać do produkcji papieru i papy, jako środek nawozowy i dodatek do pasz. Osady brzeczne mogą być, po oddzieleniu brzeczki, mieszane z młotem i przeznaczone do spasania. Nie odgoryczone osady stosowane są jako pożywka dla drożdży w gorzelnictwie lub do produkcji kleju. Dwutlenek węgla w części wykorzystywany jest w procesie technologicznym do przetłaczania piwa, drożdży oraz do obciągu piwa, reszta poddawana jest utylizacji i skropleniu i wykorzystywana w wytwórniach wód mineralnych. Drożdże - najbardziej wartościowy produkt uboczny w browarze - używane są w postaci płynnej, sprasowanej łub suchej do celów paszowych, spożywczych, leczniczych oraz jako pożywka w gorzelnictwie. Ziemię okrzemkową stosuje się przede wszystkim do filtracji piwa, lecz jest ona często wywożona na wysypisko. Inne kłopotliwe odpady to: stłuczka, odpady puszek i opakowań plastykowych oraz ścieki. Praktycznie gospodarka odpadami powinna polegać na ich unikaniu i zmniejszaniu ich ilości, a następnie na ponownym zużywaniu lub odtruwaniu.

EN

Places of waste formation during beer production and directions of their utilisation were presented in this article. The wastes coming into being while beer production are the valuable raw materials. Their utilisaltion can bring the profits for the firm and for the other economical subjects. The substantial wastes in brewery there are: malt threshes, hops-waste, wort sediments, CO2, yeast, diatomaceous earth, the wastes of packing and sewerage. The malt thresh mostly is used as addition to the fodder, also in production of refreshing water. The other alternative utilisation of malt thresh is anaerobic fermentation to obtain the biogas. The hops-waste can be used in production ofpaper and cardboard, as material for manure and in additions to the fodder. Wort sediments can be mixed with thresh and destinatedforfoddering. The non-disbittered sediments are used as fodder for yeast in distilleries and in production ofglues. The C02 is used in technological process and in the part is condensed and destinatedfor mineral water production. The yeast - the most valuable marginal product - are used in liquid, compressed and dry forms as the material for animal fodder, nutrition, medicines and laboratory fodder. Diatomaceous earth is first ofall usedfor beer filtration but often it is removed on dumping ground. The other troublesome wastes there are broken glass, the wastes ofcans and plastic packages and sewerage. Practically the economy with the wastes should be consisting in their avoiding and diminution of their quantity and in repeated using or counterpoising.