Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

3 Kryczko E.

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Badanie migracji globalnej z opakowań metalowych

100%

Kryczko E.

Przemysł Spożywczy

1999

tom T. 53, nr 8

20-22

Aby uzyskać atest PZH zezwalający na stosowanie puszki metalowej w kontakcie z żywnością niezbędne są - między innymi - pozytywne wyniki badań migracji globalnej. W artykule zdefiniowano pojęcie migracji globalnej oraz - opierając się na dyrektywach Unii Europejskiej - przedstawiono zasady jej badania, w tym scharakteryzowano metodę napełniania jako reprezentatywną dla puszki metalowej.

To obtain a certificate from the PZH (National Institute of Hygiene) allowing to apply a metal can in contact with food - among others - positive results of global migration test are necessary. In the paper the concept of global migration is defined, based on European Union Directives, principles of its testing are presented including description of the filling methods as representative for the metal can.

Czystosc mikrobiologiczna opakowan metalowych dla przemyslu spozywczego

100%

Kryczko E.

tom 51

nr 09

20-22

Zadaniem systemu HACCP jest eliminowanie ryzyka związanego z zanieczyszczeniem żywności. Jego zapobiegawcze działanie polega na określeniu punktów krytycznych w procesie produkcji w celu zneutralizowania zanieczyszczeń pochodzenia biologicznego, chemicznego i fizycznego. Wyniki badań pozwalają producentom opakowań i żywności na ustalenie źródeł zanieczyszczeń i na podejmowanie skutecznych kroków w celu zapobiegania zagrożeniom wynikającym z braku czystości żywności.

The purpose of the HACCP system is the elimination of risks connected with food contamination. Its preventing action consists in the determination of critical points in production process with the aim to neutralize impurities of biological, chemical and physical origin. The results of tests enable manufacturers of packaging and food to fix sources of pollution and to undertake efficient steps in order to prevent threats resulting from lack of food cleanness.

Aluminiowa puszka napojowa pod mikroskopem

51%

Kryczko E.

nr 07