Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wplyw traktowania zarodnikow pieczarki [Agarius bisporus [Lange] Sing.] podwyzszona temperatura lub kwasem na plonowanie

100%

Gapinski M. , Wdowienko S.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Ogrodnictwo

1995

tom 23

19-23

Wplyw kwasu solnego i nadchlorowego na kielkowanie zarodnikow i wzrost grzybni pieczarki [Agaricus bisporus [Lange] Sing.]

100%

Gapinski M. , Wdowienko S.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Ogrodnictwo

1995

tom 23

11-18

Zawartosc suchej masy w owocnikach pieczarki

80%

Sobieralski K. , Siwulski M. , Wdowienko S.

Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki

1994

tom 21

nr 3

30-31

Nutritional value and health-promoting properties of Agaricus bisporus (Lange) Imbach

70%

Golak-Siwulska I. , Kaluzewicz A. , Wdowienko S. , Dawidowicz L. , Sobieralski K.

Herba Polonica

2018

tom 64

nr 4

The white button mushroom Agaricus bisporus (Lange) Imbach is an edible mushroom of top economic significance. In recent years the consumption of fruiting bodies of this species has been increasing in Poland. The article characterises the chemical composition and health-promoting properties of white button mushrooms. The latest scientific research confirms that the fruiting bodies of white button mushroom have high nutritional value. They contain good quality proteins, necessary unsaturated fatty acids, fibre, some vitamins and numerous minerals. Apart from that, white button mushroom fruiting bodies contain a wide range of bioactive substances, which have a positive influence on health, such as polysaccharides, glycoproteins, tocopherols, polyphenols and other antioxidants, e.g. ergothioneine. Apart from the antioxidant properties, the white button mushroom also has anti-inflammatory, antimicrobial, antifungal, anticancer, immunomodulatory, hepatoprotective and anti-atherosclerotic activities.