Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Produkcja ekologiczna w branży spożywczej - sposób na wzrost sprzedaży?

100%

Kafel P.

Magazyn Przemysłu Mięsnego

|

2006

|

nr 06

2

Wymagania dotyczące etykietowania produktów tradycyjnych i regionalnych jako element ich ochrony przed nieuczciwymi praktykami

100%

Kafel P.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

|

2013

|

nr 4

3

Certyfikat a fałszowanie żywności

100%

Kafel P.

Problemy Jakości

|

2011

|

tom 43

|

nr 12

4

Certyfikat a fałszowanie żywności

100%

Kafel P.

Problemy Jakości

|

2011

|

tom R. 43, nr 12

42-45

PL

Dobrowolna certyfikacja w branży spożywczej jest w Polsce coraz popularniejsza. Podstawą certyfikacji jest prowadzenie tego procesu w sposób bezstronny i niezależny, co zagwarantowane jest przez jednostki certyfikujące. Jedną z korzyści wynikających z poddania się procesowi certyfikacji a zarazem istotnym motywem certyfikacji takiego systemu jest spełnienie wymagań prawnych związanych z produkcją żywności. Przeprowadzone badania wskazały na brak istotnej różnicy związanej z fałszowaniem żywności w organizacjach podlegających lub też niepodlegających nadzorowi jednostek certyfikujących. Za jedną z istotnych przyczyn dopuszczania się do powstania zafałszowań żywności, uznano brak świadomości dotyczącej wymagań prawnych związanych z oznaczaniem produktów. W szczególności dotyczy to osób zajmujących się marketingiem produktów spożywczych w przedsiębiorstwach.

EN

Voluntary certification in the food industry is increasingly popular in Poland. The basis of certification is to conduct this process impartially and independently, chich is guaranteed by certification bodies. One of the benefits of submission to the certification process and also an important motive for such a system of certification is to fulfill the regulatory requirements associated with food production. The study indicated the lack of significant differences related to the adulteration of food between the organizations subjected and not subjected to the supervision of certification bodies. The Iow awareness of the regulatory requirements regarding product labelling was indicated as one of the major reasons for food adulteration by food companies. In particular, this applies to people involved in marketing food products in those companies.

5

Produkty ekologiczne - mozliwosci rozwoju

100%

Kafel P.

Cukiernictwo i Piekarstwo

|

2007

|

tom 11

|

nr 09

64

6

Nadzór nad certyfikatem jako gwarancja wiarygodności procesu certyfikacji

100%

Kafel P.

ABC Jakości

|

2011

|

nr 3-4

7

Integracja systemów zarządzania - nowe kierunki badań

100%

Kafel P.

Problemy Jakości

|

2015

|

tom 47

|

nr 05

8

MOROCCO - ATTEMPTS TO ARABISE THE COUNTRY

100%

Kafel P.

Kultura i Społeczeństwo

|

2004

|

tom 48

|

nr 3

159-165

EN

Author describes the process of introduction of modern written Arabic language in education, administration and mass media in the Kingdom of Morocco after achieving independence in 1956. He describes the linguistic situation, which is far from the condition presented in official declarations announcing the success of arabisation. It has direct influence on the shape of the modern Moroccan culture which derives from the heritage of the civilization of Islam and by means of the French language, from European culture.

9

Polska Nagroda Jakości i jej opłacalność

100%

Kafel P.

Problemy Jakości

|

2006

|

tom R. 38, nr 6

48-49

PL

TQM jest długoterminową strategią zarządzania i jej efekty są zauważalne w dłuższej perspektywie czasowej.

10

Integracja systemów zarządzania – nowe kierunki badań

100%

Kafel P.

Problemy Jakości

|

2015

|

tom R. 47, nr 5

22--28

PL

W artykule przedstawiono przegląd literatury dotyczącej integracji systemów zarządzania. W szczególności określono motywy i zalety integracji systemów, ograniczenia i trudności, poziom integracji, modele integracji, integracja auditów, zmiany w czasie oraz wyniki integracji. Opisane badania dotyczące integracji systemów zarządzania wskazują na wiele korzyści, które występują w takich obszarach, jak: dokumentacja systemów, audity, zarządzanie. Skutecznie wdrożone i zintegrowane systemy przyczyniają się również do wzrostu zadowolenia klientów oraz innowacyjności organizacji.

EN

There has been presented a review of the literature on the integration of management systems. In particular, there were identified the motives, benefits and difficulties arising from the systems integration. The level of integration, models of integration, audits integration, changes in time and the results of integration were described. Organizations integrating their management systems, indicate many advantages on system documentation, audits and management. Efficiently implemented and integrated management systems also contribute to an increase in customer satisfaction and innovation.

11

Normy wspomagające systemy zarządzania - wykorzystanie w organizacjach

100%

Kafel P.

ABC Jakości

|

2015

|

nr 1

12

[Prawie] wszystko o pomiarach

100%

Kafel P.

Magazyn Przemysłu Mięsnego

|

2008

|

nr 06

44-47

13

Jakość ziół ekologicznych - wymagania, zasady, certyfikacja

100%

Kafel P.

Herbalism

|

2018

|

nr 1[4]

14

Analiza raportów z audytów na przykładzie wybranej jednostki certyfikującej przetwórstwo i obrót produktów rolnictwa ekologicznego

100%

Kafel P.

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie

|

2011

|

nr 3(204)

15

Kiedy informacja "śmierdzi"? Reklama a normy ISO serii 9001

100%

Kafel P.

Magazyn Przemysłu Mięsnego

|

2008

|

nr 12

16

Dane pod szczególnym nadzorem

75%

Kafel P.

Magazyn Przemysłu Mięsnego

|

2007

|

nr 05

17

Powiązanie sposobu definiowania jakości i poziomu dojrzałości systemów zarządzania w polskich przedsiębiorstwach

63%

Kafel P. , Sikora T.

Problemy Jakości

|

2013

|

tom 45

|

nr 01

18

Powiązanie sposobu definiowania jakości i poziomu dojrzałości systemów zarządzania w polskich przedsiębiorstwach

63%

Kafel P. , Sikora T.

Problemy Jakości

|

2013

|

tom R. 45, nr 1

8-12

PL

W artykule przedstawiono sposób definiowania jakości przez przedstawicieli przemysłu spożywczego oraz jego powiązanie z poziomem dojrzałości systemów zarządzania w tych organizacjach. W badaniu wykorzystano pomiar stopnia dojrzałości organizacji wykonany na podstawie formularza samooceny systemu zarządzania organizacji zawartej w normie ISO 9004:2009. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że najpopularniejsze podejście do definiowania jakości w tych organizacjach związane jest z maksymalizacją poszczególnych cech wyrobu, lub też ze spełnieniem wymagań swoich klientów. Badanie poziomu dojrzałości organizacji z wykorzystaniem metody samooceny zawartej w wytycznych normy ISO 9004:2009 wskazało na niewielkie różnice pomiędzy badanymi organizacjami. Uznanie przez przedsiębiorstwa pełnego zaspokojenia potrzeb klienta jako filozofii działania było związane z niższą oceną poziomu dojrzałości, niż wskazanie na konieczność maksymalizacji poszczególnych cech produktu. Porównanie wyników finansowych badanych organizacji (zysk netto, ROA, ROE) z uwzględnieniem podziału na postrzeganie jakości w tych organizacjach nie wykazał statystycznie istotnych różnic.

EN

There has been described results of research conducted in smali and medium companies in polish food sector in this article. The aim of the research was to examine connection between quality defining and maturity level of management systems in polish companies. The maturity level of management system was assessed with use of the self-assessment model described in ISO 9004:2009 standard. The research found, that there arę two very popular ways of defining quality in researched companies. The first definition is connected with maximization of individual characteristics of the product and the second one with the fulfillment of the requirements of its customers. Companies maturity levels indicate that there is smali difference between researched companies. Companies which point out fulfillment of the requirements of its customers as a quality definitions had Iower average maturity level than companies which point out maximization of individual characteristics of the product as a quality definition. Analysis of financial performance (ROA, ROE, ROŚ, net profit) did not indicate statistically significant differences between groups of companies, which point out various quality definitions.

19

Badania satysfakcji klientow w przedsiebiorstwach z funkcjonujacym systemem zarzadzania jakoscia

63%

Sikora T. , Kafel P.

Marketing i Rynek

|

2004

|

tom 11

|

nr 08

27-29

20

Wykorzystanie metod i narzędzi zarządzania jakością w przedsiębiorstwach branży spożywczej

63%

Kafel P. , Sikora T.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2013

|

tom 20

|

nr 1

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczące wykorzystania przez małe i średnie przedsiębiorstwa (MSP) branży spożywczej wybranych metod i narzędzi zarządzania jakością oraz związek pomiędzy ich zastosowaniem a osiąganymi wynikami finansowymi. Próbkę badawczą stanowiło 29 prawidłowo wypełnionych ankiet, uzyskanych z przedsiębiorstw południowo-wschodniej Polski. Badane organizacje stanowiły 4 % ogólnej liczby wszystkich przedsiębiorstw spełniających założone kryteria badawcze. Stwierdzono, że im więcej pracowników było zatrudnionych w organizacji, tym częściej stosowano różnego rodzaju metody i narzędzia zarządzania jakością. W większych przedsiębiorstwach częściej wykorzystywano metody i narzędzia bardziej złożone, wymagające większej wiedzy i zaangażowania pracowników. Oceniono również wpływ wdrożenia i certyfikacji systemów zarządzania na wykorzystanie metod i narzędzi zarządzania organizacją. Im więcej różnych systemów zarządzania zostało wdrożonych i certyfikowanych, tym większa była aktywność wykorzystania dostępnych metod i narzędzi zarządzania jakością. Organizacje, które poddały się certyfikacji na zgodność ze standardami sieci handlowych, częściej wykorzystywały metody i narzędzia zarządzania jakością niż organizacje, które takich standardów nie wdrożyły. Analiza wybranych narzędzi i metod zarządzania jakością wykazała, że, ze względu na uzyskiwane efekty finansowe, badane organizacje najwyraźniej różnicuje wykorzystanie metod 5S oraz Just in Time.

EN

In the paper the results of the survey were presented regarding the utilisation of selected quality management methods and tools by small and medium enterprises (SME) from the food sector, as well as the correlation between the utilisation thereof and the achieved financial results. The survey sample covered 29 questionnaires correctly filled in by the companies from SE Poland. The organisations surveyed constituted 4 % of the total number of enterprises, which met the survey criteria assumed. It was found that the more employees the organization employed the more frequently this organization used various types of quality management methods and tools. Larger companies more often utilised more complex methods and tools, which required a more profound knowledge and a better commitment of the employees. Furthermore, the effect was assessed of the management systems implementation and certification on the utilisation of quality management methods and tools in the organization. The more various management systems the organization implemented and certified the higher the utilisation activity of the available quality management methods and tools. The organizations that underwent certification procedures as regards their complying with the standards of retail networks used the quality management methods and tools more frequently than the organizations that did not implement those standards. The analysis of the selected quality management tools and methods proved that, considering the financial results achieved by the organisation surveyed, those organisations most clearly varied as regards the utilisation of the 5S and Just in Time methods.