Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

The effect of dietary Camelina sativa oil on quality of broiler chicken meat

100%

Pietras M. P. , Orczewska-Dudek S.

Annals of Animal Science

2013

tom 13

nr 4

Wpływ diety z udziałem oleju z lnianki siewnej (Camelina sativa) na wyniki produkcyjne kur niosek, skład chemiczny lipidów żółtka oraz jakość sensoryczną jaj

80%

Pietras M. P. , Orczewska-Dudek S. , Gasior R.

2012

tom 39

nr 2

Cholesterol and lipid peroxides in animal products and health implications – a review

80%

Orczewska-Dudek S. , Bederska-Lojewska D. , Pieszka M. , Pietras M. P.

Annals of Animal Science

2012

tom 12

nr 1

Wpływ dodatku suszonych wytłoków owocowych i warzywnych w dawkach pokarmowych dla świń na cechy tuczne, rzeźne i jakość mięsa

80%

Pieszka M. , Pietras M. P. , Migdal W. , Barowicz T.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

2010

tom 544

Określono wpływ dodatku suszonych wytłoków z jabłek, aronii czarnoowocowej, porzeczki czarnej i pomidorów do dawek pokarmowych dla świń na parametry tuczne i rzeźne oraz jakość mięsa. Dodatek suszonych wytłoków owocowych i warzywnych do mieszanek paszowych nie spowodował zróżnicowania we wzroście w poszczególnych grupach żywieniowych. Stwierdzono istotnie mniejsze pobranie paszy przez świnie z grupy otrzymującej wytłoki jabłkowe i porzeczkowe w porównaniu do pozostałych grup żywieniowych (p≤0,5). Nie odnotowano natomiast istotnych statystycznie różnic w zużyciu paszy przez świnie na 1 kg przyrostu masy ciała, jakkolwiek wystąpiła tendencja do lepszego zużycia paszy w grupach otrzymujących dodatek suszonych wytłoków z jabłek, porzeczki czarnej i pomidorów. Stwierdzono poprawę składu kwasów tłuszczowych w mięsie, podwyższenie zawartości kwasów PUFA z rodziny n-3 i wzajemnej relacji kwasów z PUFA z rodziny n-6 a PUFA n-3 w mięsie świń otrzymujących w paszy dodatek suszu z porzeczki czarnej (p≤0,01). Nie stwierdzono wpływu zastosowanych w dawkach pokarmowych suszonych wytłoków owocowych i warzywnych na zawartość witaminy E w mięsie. Stwierdzono tendencję do ograniczenia utleniania cholesterolu i powstawania oksysteroli w mięsie świń otrzymujących w dawce pokarmowej dodatek suszonych wytłoków z aronii czarnoowocowej i jabłek (p≤0,05).

The aim of this study was to evaluate the effect of dried pomaces (apple, black currant, chokeberry and tomatoes) in pig diets on fattening and slaughter parameters and meat quality. The addition of dried fruit and vegetable pomaces to mixtures for fatteners did not cause any differences in pig growth in feeding groups. Significantly lower feed conversion in pigs from the group receiving apple and black currant pomaces was found compared with other groups (p≤0.05). Statistically significant differences in feed conversion by pigs per kg body weight gain were not observed. A tendency towards lower feed conversion was noted, however, in groups receiving apple, black currant and tomato pomaces. An improvement in fatty acid composition, increase of PUFA n-3 level and its ratio to PUFA n-6 in meat of pigs receiving black currant pomaces was found (p≤0.01). No effect of dried fruit and vegetable pomaces in pig diets on vitamin E content in pig meat was noted. A tendency towards reducing cholesterol oxidation and oxysterols formation in meat from pigs receiving dried chokeberry and apple pomaces (p≤0.05) was observed.