Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Development and optimization of extraction procedure of milk fat for simultaneous determination of dioxins and dioxin-like compounds

100%

Lizak R.

Proceedings of ECOpole

|

2009

|

tom Vol. 3, No. 2

335--340

EN

Polychlorinated dibenzo-p-dioxins, dibenzofurans and biphenyls are unintentionally produced, ubiquitous, persistent organic pollutants. Due to bioaccumulation in food chains, the main source of human exposure to the compounds is food of animal origin. European Community food safety strategy is provided through official monitoring of foodstuffs. This results in necessity of development of reliable and validated analytical method based on instrumental techniques. Milk and milk products are recognized to be good indicator of environmental exposure for persistent organic pollutants. Effective extraction of fat from complex matrix consisting of colloidally distributed sugars, vitamins, proteins and minerals is difficult. Conservative methods of fat extraction (liquid-liquid extraction) are particularly time and labour consuming; moreover require large amounts of organic solvents and laboratory space. In order to efficiently extract emulsified fat globules suspended in the aqueous phase of the milk, they have to be broken scrupulously. This condition is met with Accelerated Solvent Extraction methodbased on elevated pressure and temperature. Method of fat extraction based on ASE for further procedure of simultaneous determination of 35 analytes with high resolution gas chromatography-high resolution mass spectrometry from milk samples was developed. After optimisation, method was proven effective and reliable. Classical methods such as liquid-liquid extraction and Soxhlet extraction were used for comparison. Method was comprehensively validated according to EU requirements; Certified Reference Materials were used. Developed and optimised fat extraction method from milk based on Accelerated Solvent Extraction is currently routinely applied in the frame of the official monitoring of dioxins and dioxin-like compounds.

PL

Polichlorowane dibenzo-p-dioksyny, dibenzofurany i bifenyle są wszechobecnymi, trwałymi zanieczyszczeniami organicznymi. Z powodu bioakumulacji w łańcuchach troficznych głównym źródłem narażenia człowieka na dioksyny jest spożywanie żywności zwierzęcego pochodzenia. Bezpieczeństwo żywności zapewnianie jest we Wspólnocie Europejskiej (WE) w drodze kontroli urzędowej. W celu zapewnienia jej prawidłowego funkcjonowania WE zobowiązuje laboratoria do posługiwanie się wiarygodnymi i zwalidowanymi metodami analitycznymi wykorzystującymi techniki instrumentalne. Surowe mleko i jego produkty są uznawane za dobry wskaźnik zanieczyszczenia środowiska trwałymi związkami organicznymi. Metody ekstrakcji tłuszczu z mleka obarczone są licznymi wadami, ponieważ złożona matryca zawiera również koloidy cukrów, witamin, białek i minerałów. Tradycyjne metody ekstrakcji (ekstrakcja techniką ciecz-ciecz) są wyjątkowo czaso- i pracochłonne; dodatkowo zużywają duże ilości rozpuszczalników organicznych i wymagają znacznej przestrzeni laboratoryjnej. Podstawowym warunkiem wydajnej ekstrakcji tłuszczu z mleka jest efektywne rozbicie zemulgowanych drobin tłuszczu zawieszonych w fazie wodnej. Ten warunek w pełni spełnia technika przyśpieszonej ekstrakcji za pomocą rozpuszczalników dzięki zastosowaniu podwyższonych ciśnienia oraz temperatury. Opracowano metodę ekstrakcji tłuszczu z próbek mleka z wykorzystaniem techniki przyśpieszonej ekstrakcji za pomocą rozpuszczalników w celu dalszego równoczesnego oznaczania 35 toksycznych związków techniką chromatografii gazowej sprzęŜonej ze spektrometrią mas wysokiej rozdzielczości. Za metody odniesienia przyjęto ekstrakcję techniką ciecz-ciecz oraz ekstrakcję w aparacie Soxhleta. Przygotowaną metodę poddano walidacji z wykorzystaniem m.in. certyfikowanych materiałów odniesienia. Opracowana i zoptymalizowana metoda ekstrakcji tłuszczu z mleka z wykorzystaniem techniki przyśpieszonej ekstrakcji za pomocą rozpuszczalników jest obecnie rutynowo wykorzystywana w urzędowej kontroli próbek na obecność dioksyn, furanów i polichlorowanych bifenyli.

2

Occurrence and profiles of polychlorinated dibenzo-p-dioxins, dibenzofurans, and dioxin-like polychlorinated biphenyls in Polish farm milk

51%

Lizak R. , Maszewski S. , Piskorska-Pliszczynska J.

Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy

|

2009

|

tom 53

|

nr 4

EN

An official monitoring programme was started in 2006 with the aim of estimating the concentrations of PCDD/Fs, dl-PCBs, and ndl-PCBs in raw cow's and goat's milk. A random sampling scheme was applied to selected voivodeships. The average concentration of dioxins and furans in cow's milk was 0.88 and 1.46 pg WHO-TEQ/g fat in goat's milk. The mean dioxin-like PCBs concentrations were 0.58 and 0.76 pg WHO-TEQ/g fat; subsequently the WHO-PCDD/F-PCB-TEQ were 1.47 and 2.22 pg/g fat for cow's and goat's milk, respectively. The mean concentrations of PCDD/Fs and dl-PCBs in cow's milk samples were in the range of ¼ of the maximum levels established in European Union. The mean ndl-PCBs concentrations were 1.27 and 1.59 ng/kg fat for cow's and goat's milk, respectively, well below recently-discussed maximum levels.

3

Survey of persistent organochlorine contaminants (PCDD, PCDF, dl-PCB) in Baltic fish and fish

45%

Piskorska-Pliszczynska J. , Lizak R. , Maszewski S. , Malagocki P. , Wijaszka T.

Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy

|

2009

|

tom 53

|

nr 4

EN

The concentration and congener-specific profile of polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDD), polychlorinated dibenzofurans (PCDF), and dioxin-like polychlorinated biphenyls (dl-PCB), were determined in edible marine fish tissues of salmon, herring, and in sprat and fishmeals collected between 2006 and 2008. Average concentrations of the sum of the compounds ranged from 4.05 ±5.46 to 9.23 ±2.64 pg WHO-TEQ/g f.w. for the tested fish species. The highest concentration was found in salmon - up to 11.39 pg WHO-TEQ/g f.w. of the sum of PCDD, PCDF, and dl-PCB. Only seven out of 55 fish meals exceeded the maximum permitted level for PCDD/PCDF (over 1.25 ng WHO-TEQ/kg) and 4 pg/p for total TEQ. Dioxin-like PCB make up about 50% of the concentration. The PCDD, PCDF, and dl-PCB accumulation pattern found in the analysed samples showed typical distribution reported for marine samples. The following congeners dominated: 2,3,7,8-PCDF, 2,3,4,7,8-PeCDF, 1,2,3,7,8-PeCDF, and PCB 105,118, and 156.

4

PCDD, PCDF, and dl-PCB in baltic herring, salmon and sprat from Western Gotland basin of the Baltic Sea

38%

Lizak R. , Piskorska-Pliszczynska J. , Kowalski B. , Rachubik J. , Werenik M. , Wijaszka T.

|

tom 51

|

nr 4