Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Obecnosc mutagenow i kancerogenow w zywnosci oraz ich wplyw na organizm czlowieka

100%

Stachelska A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

2006

tom 13

nr 1

22-29

Artykuły żywnościowe, oprócz składników odżywczych, mogą zawierać potencjalne mutageny i kancerogeny. Przyczyną obecności tych związków w pożywieniu może być także niewłaściwie przeprowadzony proces technologiczny bądź kulinarna obróbka termiczna, jak również nieodpowiednie warunki przechowywania żywności. W niniejszej pracy dokonano przeglądu literatury dotyczącej obecności mutagenów i kancerogenów naturalnie występujących w żywności roślinnej, zwierzęcej oraz powstających podczas procesów technologicznych. Ponadto przedstawiono krótki opis procesu mutagenezy i kancerogenezy. Podano również przykłady wpływu potencjalnych mutagenów i kancerogenów na zdrowie człowieka. (abstrakt oryginalny)

Food products except nutritive components may contain potential mutagens and carcinogens. Main reasons for presence of those components in foods are improper technological and thermal process as well as bad storage of foods. A review of papers concerning informations about mutagens and carcinogens naturally existents in plants foods, animals foods, and formed during technological processes. The short description of mutagenesis and carcinogenesis processes is also reviewed. The examples of influence of potential mutagens and carcinogens on the health of people are also showed. (original abstract)

Study of cleavage of the phosphodiester bond of mRNA 5’-cap analogs promoted by copper ion and copper complexes

38%

Stachelska A. , Mikkola S. , Weczorek Z. , Anderson S. , Pietrzak M. , Valakoski S.

Acta Biochimica Polonica

2003

tom 50

nr Supplement 1

Interaction of three Caenorhabditis elegans isoforms of translation initiation factor eIF4E with mono- and trimethylated mRNA 5' cap analogues

32%

Stachelska A. , Wieczorek Z. , Ruszczynska K. , Stolarski R. , Pietrzak M. , Lamphear B. J. , Rhoads R. E. , Darzynkiewicz E. , Jankowska-Anyszka M.

Acta Biochimica Polonica

2002

tom 49

nr 3

Translation initiation factor eIF4E binds the m G7 cap of eukaryotic mRNAs and mediates recruitment of mRNA to the ribosome during cap-dependent translation initiation. This event is the rate-limiting step of translation and a major target for translational control. In the nematode Caenorhabditis elegans, about 70% of genes express mRNAs with an unusual cap structure containing m3 2,2,7 G, which is poorly recognized by mammalian eIF4E. C. elegans expresses five isoforms of eIF4E (IFE-1, IFE-2, etc.). Three of these (IFE-3, IFE-4 and IFE-5) were investigated by means of spectroscopy and structural modelling based on mouse eIF4E bound to m7GDP. Intrinsic fluorescence quenching of Trp residues in the IFEs by iodide ions indicated structural differences between the apo and m7G cap bound proteins. Fluorescence quenching by selected cap analogues showed that only IFE-5 forms specific complexes with both m7G- and m3 2,2,7 G-containing caps (Kas 2 x 106M–1 to 7 x 106M–1) whereas IFE-3 and IFE-4 discriminated strongly in favor of m7G-containing caps. These spectroscopic results quantitatively confirm earlier qualitative data derived from affinity chromatography. The dependence of Kas on pH indicated optimal cap binding of IFE-3, IFE-4 and IFE-5 at pH 7.2, lower by 0.4 pH units than that of eIF4E from human erythrocytes. These results provide insight into the molecular mechanism of recognition of structurally different caps by the highly homologous IFEs.