Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Tom 03, Numer 4 (1994) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Rocznik

1994

Tom

03

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Effect of time and aeration on fermentation of high sugar musts (Wzorek W., Bugajewska A., Trzos E.), s. 25-32
- artykuł: Effect of medium composition on the production of cellulases by Trichoderma reesei M-7 in a repeated fed-batch cultivation method (Targonski Z., Pielecki J.), s. 33-42
- artykuł: The use of chemical preservative for stabilization of milk for microbiological analyses (Molska I., Zacharewicz E., Zacharewicz A., Pluta A.), s. 113-123
- artykuł: Extrusion of food pastes from a pipeline by means of compressed air (Dziubinski M., Pruska-Kedzior A., Petera J.), s. 135-147
- artykuł: Comparison of selected methods for determining the degree of hydrolysis of rapeseed proteins (Gwiazda S., Wyrzykowska A., Wasylik K.), s. 165-173
- artykuł: Effects of selected food additives on fish hamburger texturisation with carbon dioxide gas (Lachowicz K., Kolakowski E.), s. 175-179
- artykuł: Contribution of meat products to average daily intake of nitrites in Poland (Tyszkiewicz S., Klossowska B., Tyszkiewicz I.), s. 187-191

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.