PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
Rocznik
2005
Tom
08
Numer
2
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
2
artykuł:
Effect of storage on cholesterol oxidation products in the 'piwna' and 'mortadela' types of sausage
(
Zaborowska Z.
,
Uchman W.
,
Bilska A.
,
Jelen H.
,
Rudzinska M.
,
Wasowicz E.
)
artykuł:
Healthly properties of Jerusalem artichoke flour [Helianthus tuberosus L.]
(
Cieslik E.
,
Kopec A.
,
Praznik W.
)
artykuł:
Application of dynamic rheology methods to describing viscoelastic properties of wheat gluten
(
Pruska-Kedzior A.
,
Kedzior Z.
,
Bera E.
,
Hryciuk K.
,
Golinska-Krysztofiak J.
)
artykuł:
Effect of selected lipid substrates on the process of biosynthesis of surface-active compounds by the Candida bombicola yeasts
(
Gumienna M.
,
Czarnecka M.
,
Czarnecki Z.
)
artykuł:
The changes in the internal structure of starch granules caused by oxidation
(
Pietrzyk S.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.