Prozdrowotne wlasciwosci bakterii mlekowych

• Autorzy: Ziarno M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Vagococcus; egzopolisacharydy; Streptococcus; Oenococcus; obnizanie cisnienia tetnicznego; Carnobacterium; Lactococcus; Pediococcus; bakteriocyny; nowotwory jelit; zapobieganie; poziom cholesterolu; Enterococcus; wlasciwosci lecznicze; Lactobacillus; zastosowanie; mleczarstwo; Leuconostoc; tolerancja laktozy; uklad odpornosciowy; kwasy organiczne; Weissella; biegunki; Tetragenococcus; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2004
• Numer: 11
• Strony: 4-10
• Opis fizyczny: s.4-10,tab.,fot.

Twórcy

autor

Ziarno M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa