Roczne krzywe obciazenia energia elektryczna browaru

• Autorzy: Iwaniak A
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzono badania użytkowania energii elektrycznej browaru. Wyznaczono roczne uporządkowane krzywe stopnia obciążenia z uwzględnieniem stopnia wykorzystania zdolności produkcyjnej. Charakterystyka energetyczna browaru wyznaczona po scałkowaniu wykresów stopnia obciążenia pozwoliła na przebadanie zmienności wskaźnika jednostkowego zużycia energii od stopnia wykorzystania zdolności produkcyjnej. Przy wielkościach produkcji spadających do 50% zdolności produkcyjnej jednostkowe zużycie energii zmieniało się nieznacznie, natomiast przy dalszym spadku produkcji wzrost wskaźnika jednostkowego był znaczny zgodnie z równaniem wykładniczym y = 369x⁻⁰'⁷⁵.

EN

The research of using brewery electric energy has been carried ont. The annual systematic curves of load factor, taking into account the rate of full use production capacity, hare been apointed. The characteristics of brewery power engineering traced after the integration of the load factor curves allowed to examine the index varation of the mit of energy consumption in function of the production capacity rate. At the rate of production dropping to 50% of production capacity, the unit of energy consumption slightly changed, but the following decrease of production caused the significant increase in the unit index according to the exponential equation y = 369x⁻⁰'⁷⁵

Słowa kluczowe

PL

zuzycie energii; energia elektryczna; browary; zdolnosc produkcyjna; browarnictwo; energochlonnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2001
• Tom: 10
• Numer: 1
• Strony: 5-7
• Opis fizyczny: s.5-7,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Iwaniak A

• Katedra Podstaw Techniki i Gospodarki Energią, Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

Bibliografia

• 1. Neryng A, J. Wojdalski, J. Budny, E. Krasowski „Energia i woda w przemyśle rolno - spożywczym” Wydawnictwa Naukowo - Techniczne - Warszawa 1990
• 2. Góra S.: „Gospodarka elektroenergetyczna w przemyśle” Państwowe Wydawnictwo Naukowe - Warszawa 1982
• 3. Wojdalski J., A. Domagała, A. Kaleta, P. Janus „Energia i jej użytkowanie w przemyśle rolno - spożywczym” Wydawnictwo SGGW - Warszawa 1998
• 4. Domagała A., M. Gawrysiak - Witulska „Użytkowanie energii i wody w zakładach przemysłu spożywczego” Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu - Poznań 1996
• 5. Pazera T., T. Rzemieniuk „Browarnictwo” Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne - Warszawa 1998
• 6. Hlawacek F., A. Lhotsky (tłum.: Władysław Gutek) Wydawnictwa Naukowo - Techniczne. Warszawa 1998
• 7. Bednarski W.: „Postęp w technikach membranowych oraz ich zastosowanie w przemyśle spożywczym” Przemysł Fermentacyjny i Owocowo - Warzywny 6/97
• 8. K. Unterstein „Oszczędność energii pierwotnej w browarach” Przemysł Fermentacyjny i Owocowo - Warzywny 9/91 (oprać. J. Komornicki)
• 9. Mozga T.: „Wykorzystanie energii cieplnej w przemyśle piwowarskim” Przemysł Fermentacyjny i Owocowo - Warzywny 11 - 12/89
• 10. Elget H., A. Czernicka: „Oszczędność energii i surowców przy produkcji piwa” Przemysł Fermentacyjny i Owocowo - Warzywny 5 - 6/88