Marynowanie miesa drobiowego

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

2003 | 02 | 4-5

Tytuł artykułu

Autorzy

Grabowski T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

nastrzykiwanie receptury przetworstwo miesa metody dynamiczne marynowanie technologia produkcji marynaty mieso drobiowe metody statyczne

Wydawca

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

Rocznik

2003

Numer

Strony

4-5

Opis fizyczny

s.4-5,fot.

Twórcy

autor

Grabowski T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-46fa9847-2862-4bad-bf50-a25c47d6cd2f