PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

2010 | 1 |
Tytuł artykułu

Effect of temperature on fheological properties of mayonnaises

Autorzy
Glika J. D. , Zielinski R.
Warianty tytułu
PL
Wpływ temperatury na właściwości reologiczne majonezów
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
Rocznik
2010
Numer
1
Opis fizyczny
p.71-80,fig.,ref.
Twórcy
autor
Glika J. D.
  • Departmnt of Technology and Environmental Protection, Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics, Aleja Niepodleglosci 10, 61-875 Poznan, Poland
autor
Zielinski R.
  • Departmnt of Technology and Environmental Protection, Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics, Aleja Niepodleglosci 10, 61-875 Poznan, Poland
Bibliografia
Uwagi
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-b6df9d83-2615-4700-920c-ace12002435f
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.