PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Chłodnictwo

1991 | 26 | 02 |
Tytuł artykułu

Badanie kinetyki rozkładu witaminy C podczas przechowywania nie blanszowanej kapusty brukselskiej

Autorzy
Klimczak J. , Irzyniec Z.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Słowa kluczowe
PL
Wydawca
-
Czasopismo
Chłodnictwo
Rocznik
1991
Tom
26
Numer
02
Opis fizyczny
s.12-14.,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Klimczak J.
  • Zakład Technologii Chłodnictwa Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź
autor
Irzyniec Z.
  • Zakład Technologii Chłodnictwa Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-2c96a0f4-6941-489a-81ea-9da2413c29d5
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.