Innowacje i trendy w technologii przetwarzania surowców pochodzenia zwierzęcego

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2016 | 12 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Panasiewicz M.K. , Wilczynski K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

surowce zwierzece przetworstwo miesa technologia produkcji technologia miesa innowacje trendy innowacyjnosc kierunki rozwoju nowe technologie

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2016

Numer

Opis fizyczny

s.34,38,40-43,rys.

Twórcy

autor

Panasiewicz M.K.

Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Wilczynski K.

Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-3d4137dd-1475-4908-81b9-b17ac8e94608