Znaczenie diety wegetariańskiej w prewencji i leczeniu cukrzycy typu 2 u osób otyłych

Jarosz, M.; Siuba, M.; Karwowska, K.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Żywienie Człowieka i Metabolizm

2011 | 38 | 2 |

Tytuł artykułu

Znaczenie diety wegetariańskiej w prewencji i leczeniu cukrzycy typu 2 u osób otyłych

Autorzy

Jarosz M. , Siuba M. , Karwowska K.

Warianty tytułu

Vegetarian diet’s significance in prevention and treatment of type 2 diabetes at obese patients

Języki publikacji

Abstrakty

Otyłość jest jedną z głównych przewlekłych chorób niezakaźnych na świecie, a jej najczęstszym powikłaniem jest cukrzyca typu 2. Prewencja i leczenie cukrzycy, szczególnie u osób z otyłością, bardziej narażonych na różnorodne powikłania, są bardzo istotne. Dieta wegetariańska oparta na produktach bogatych w węglowodany złożone (czyli o niskim indeksie glikemicznym) i ograniczająca znacznie tłuszcze zwierzęce może być jedną z metod dietoterapii cukrzycy typu 2, zwłaszcza u osób otyłych. Jak wykazały badania odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska powoduje redukcję masy ciała, obniża ryzyko wystąpienia cukrzycy, a także wpływa na zahamowanie jej rozwoju.

Obesity is one of the major noncommunicable diseases in the world, and its most common complication is type 2 diabetes. Prevention and treatment of diabetes, especially in people with obesity, more vulnerable to a variety of complications, are very important. A vegetarian diet based on foods rich in complex carbohydrates (ie, a low-Gl) and significantly limiting saturated fatty acids can be one of the methods of diet therapy for type 2 diabetes, especially in obese patients. Research has shown that properly balanced vegetarian diet causes weight loss, reduces the risk of diabetes and also restrains its progress.

Słowa kluczowe

ludzie chorzy cukrzyca typu 2 choroby czlowieka leczenie zywienie czlowieka dieta wegetarianska otylosc indeks glikemiczny

Wydawca

Czasopismo

Żywienie Człowieka i Metabolizm

Rocznik

2011

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.136-143,bibliogr.

Twórcy

autor

Jarosz M.

Zakład Żywienia i Dietetyki z Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

autor

Siuba M.

Zakład Żywienia i Dietetyki z Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

autor

Karwowska K.

Zakład Żywienia i Dietetyki z Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

Bibliografia

1. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/index.html.
2. Nowakowski A.: Epidemiologia cukrzycy. Diabetologia Praktyczna, 2002, 3, 4, 181-185
3. http://www.diabetesatlas.org/ content/diabetes-and-impaired-glucose-tolerance
4. Shelesh J., Swarnlata S.: Type 2 diabetes mellitus - Its global prevalence and therapeutic strategies. Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews, 2010, 4, 48-56
5. Jarosz M., Rychlik Ewa: Otyłość epidemią XXI wieku [w:] Otyłość zapobieganie i leczenie M. Jarosz L. Kłosiewicz-Latoszek (red.), Warszawa, PZWL, 2006, 16-24.
6. Kłosiewicz-Latoszek L.: Patogeneza i przyczyny cukrzycy [w:] Cukrzyca zapobieganie i leczenie, M. Jarosz L. Kłosiewicz-Latoszek (red.), Warszawa, PZWL, 2007, 19-21.
7. Zozulińska D.: Historia naturalna i leczenie cukrzycy typu 2, Przewodnik Lakarza, 2006, 3, 30-39.
8. Lowell B. B., Shulman G. L: Mitochondrial dysfunction and type 2 diabetes. Science, 2005, 307, 384- 387.
9. Befroy D. E., Petersen K. F., Dufour S., et al.: Impaired mitochondrial substrate oxidation in muscle of insulin-resistant offspring of type 2 diabetic patients. Diabetes, 2007, 56, 1376-1381.
10. Petersen K. E, Dufour S., Befroy D., et al.: Impaired mitochondrial activity in the insulin-resistant offspring of patients with type 2 diabetes. N. Engl. J. Med., 2004, 350, 644-671.
11. Randle PJ.: Regulatory interactions between lipids and carbohydrates: the glucose fatty acid cycle after 35 years, Diabetes Metab Rev, 1998, 14, 263-83.
12. Shulman G. L: Cellular mechanism of insulin resistance. J Clin Invest, 2000, 106, 171-176.
13. Schulz L., Bennett P., Ravussin E., et al.: Effects of Traditional and Western Environments on Prevalence of Type 2 Diabetes in Pima Indians in Mexico and the U.S. Diabetes Care, 2006, 29, 1866-1871.
14. Erber E., Hopping B., Grandinetti A., et al.: Dietary Patterns and Risk for Diabetes. The Multiethnic Cohort. Diabetes Care, 2010, 33, 3, 532-538.
15. Piłaciński S., Wierusz-Wysocka B.: Kontrowersje wokół żywienia u chorych na cukrzycę. Diabetologia Praktyczna, 2008, 9, 1, 28-35.
16. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego. Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u chorych na cukrzycę 2009. Diabetologia Praktyczna, 2009, 10, supl. A
17. Rzeszutek-Desmond M.: Nowe perspektywy w niefarmamkologicznej terapii cukrzycy insulinoniezależnej. Redukcja insulinoodporności poprzez dietetycznie uwarunkowaną modulację triglicerydów mięśni szkieletowych. Zyw. Człow. Metab., 2008, 35, 2, 139-150.
18. Franz M. J., Monk A., Barry B., et al.: Efectiveness of medical nutrition therapy provided by dietitians in the management of non-insulin-dependent diabetes mellitus: a randomized, controlled clinical trial. J. Am. Diet Asssoc., 1995, 95, 9, 1009-1017.
19. Barnard N. D., Cohen J., Jenkins D.J., et al.: A low-fat vegan diet and a conventional diabetes diet in the treatment of type 2 diabetes: a randomized, controlled, 74-wk clinical trail. Am. J. Clin. Nutr. 2009, 89, 1588-1596
20. Trapp C., Barnard N.: Usefulness of Vegetarian and Vegan Diets for Treating Type 2 Diabetes, Curr. Diab. Rep, 2010, 10, 152-158.
21. Barnard N. D.: Dr Neal Barnard’s Program for Reversing Diabetes. New York, Rando House, 2007.
22. Anderson J. W, Ward K.: High carbohydrate, high-fiber diets for insulin-treated men with diabetes mellitus. Am. J. Clin. Nutr., 1979, 32, 11, 2312-2321
23. Tonsad S., Bulter T., Yan R., et al.: Type of vegetarian diet, body weight, and prevalence of type 2 diabetes. Diabetes Care, 2009, 32, 791-796
24. Barnard N. D., Cohen J., Jenkins D. J., et al: A low-fat vegan diet improves glycemic control and cardiovascular risk factors in a randomized clinical trial in individuals with type 2 diabetes. Diabetes Care, 2006, 29, 1777-1783.
25. Kuo C. S., Lai N. S., Ho L. T, et al..: Insulin sensitivity in Chinese ovo-lactovegetarians compared with omnivores. Eur. J. Clin. Nutr., 2004, 58, 312-316
26. Turner-McGrievy G. M., Barnard N. D., Cohen J., et al: Changes in nutrient intake and dietary quality among participants with type 2 diabetes following a low-fat vegan diet or a convencional diabetes diet for 22 weeks. J. Am. Diet. Assoc., 2008, 108, 1636-1645.
27. Zalecenia kliniczne-dotyczące postępowania u chorych na cukrzycę 2011. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego. Diabetol. Prakt., 2011, 12, supl. A
28. Standards of Medical Care in Diabetes-2011. American Diabetes Association, Diabetes Care, 2011, 34, 1, 11-61
29. Kahleova H, Matoulek M, Malińska H, et al.: Vegetarian diet improves insulin resistance and oxidative stress markers more than conventional diet in subjects with Type 2 diabetes. Diabet. Med., 2011, 28(5):549-59.
30. McGonigal A., Kapustin J.: Low-glycemic Index Diets: should they be recommended for diabetics? The J Nurs Pract, 2008, 4, 688-696.
31. Salmeron J., Ascherio A., Rimm E. B., et al.: Dietary fiber, glycemic load, and risk of NIDDM in men. Diabetes Care, 1997, 20, 545-550
32. Schulze M. B., Liu S, Rimm E. B., et al: Glycemic index, glycemic load, and dietary fiber intake and incidence of type 2 diabetes in younger and middle-aged women. Am. J. Clin. Nutr., 2004, 80, 348-356
33. Kelly S., Frost G., Whittaker V, et al.: Low glycaemic index for coronary heart disease. Cochrane Database Syst. Rev., 2004, 4. Art. No.: CD004467. doi: 10.1001/14651858.CD004467.pub2
34. Burani J., Longo P. J.: Low glycemic index carbohydrates: an effective behavioral change for glycemic control and weight management in patients with type 1 and 2 diabetes. The Diabetes Educ., 2006, 32, 78-88.
35. Venn B. J., Green T. J: Glycemic index and glycemic load: measurment issues and their effect on diet-disease relationship. Eur. J. Clin. Nutr., 2007, 61, 122-131
36. International table of glycemic index and glycemic load values. Am. J. Clin. Nutr., 2002, 76, 5-56.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-2e053322-a0d6-4f13-a934-bde09c58be58