Cukiernictwo i Piekarstwo - Numer 01-02 (2018) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2018

Tom

---

Numer

01-02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

01-02
- artykuł: Sukulenty. Oryginalna ozdoba tortów (Zajac A.)
- artykuł: Pieczywo w roli głównej. Niezwykłe piekarnie za granicą (Ejsmont P.)
- artykuł: Sukcesja przedsiębiorstwa. Zmiany w sukcesji firm po śmierci właściciela (Tula A.)
- artykuł: Papierowa orchidea (Drzewicka E.)
- artykuł: Olej palmowy w piekarnictwie i cukiernictwie. Szkodliwy czy zdrowy? (Pycia K., Jaworska G.)
- artykuł: Stabilizatory produktów śmietanowych (Czerwińska D.)
- artykuł: Deser gruszkowy

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.