Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego - Tom 3(27) (2018) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

3(27)

Czasopismo

Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

2018

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

3(27)
- artykuł: Podstawy systemowej umiejętności tworzenia wynalazków urządzeń przetwórstwa spożywczego (Dutkiewicz D., Diakun J., Słowiński B.), s. 5-14
- artykuł: Porównanie czasu i jakości rozmrażania bloków ryb w powietrzu i w wodzie (Diakun J., Kopeć A.), s. 15-19
- artykuł: Ocena wybranych cech jakości suszonych owoców kiwi wstępnie odwodnionych osmotycznie (Dusza M., Hara P.), s. 20-26
- artykuł: Ocena zawartości związków biologicznie aktywnych oraz ołowiu w naparach z korzeni wybranych roślin leczniczych (Kałwa K., Wyrostek J., Natoniewski M., Surdacka E.), s. 27-32
- artykuł: Ocena wybranych właściwości chemicznych świeżych i kiszonych ogórków gruntowych (Migut D., Gorzelany J., Wołowiec A.), s. 33-39
- artykuł: Normy dotyczące piwa (Mierzejewska S.), s. 41-44

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.