Żywność: nauka - technologia - jakość - Numer R. 8, nr 3, Supl. (28) (2001) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Czasopismo

Żywność: nauka - technologia - jakość

Rocznik

2001

Tom

---

Numer

R. 8, nr 3, Supl. (28)

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

R. 8, nr 3, Supl. (28)
- artykuł: Zmiany wybranych cech jakościowych podczas przechowywania nieukwaszonego i ukwaszonego mleka bifidusowego (Motyl I., Libudzisz Z.), s. 107-118
- artykuł: Zawartość wybranych pierwiastków w przecierowych sokach z marchwi (Suwała G.), s. 143-149
- artykuł: Wpływ dodatku inuliny na jakość pieczywa cukierniczego (Górecka D., Butka A., Korczak J.), s. 125-135
- artykuł: Poziom fruktanów w chlebie mieszanym (Filipiak-Florkiewicz A., Cieślik E.), s. 119-124
- artykuł: Herbatniki z amaranthusem - wartość odżywcza, trwałość, jakość sensoryczna (Gambuś H., Gambuś F., Wojdyła J., Augustyn G.), s. 136-142

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.