Towaroznawcze Problemy Jakości - Numer nr 1 (2016) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Czasopismo

Towaroznawcze Problemy Jakości

Rocznik

2016

Tom

---

Numer

nr 1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

nr 1
- artykuł: Profesor Anna Koziołowa (1930-2015) (Tyrakowska B.), s. 11-14
- artykuł: Czynniki determinujące wdrożenie systemu zarządzania jakością w przedsiębiorstwach z branży spożywczej na tle pozostałych branż (Miara A.), s. 15-22
- artykuł: Charakterystyka towaroznawcza herbat zielonych liściastych (Borowiec M., Stój A.), s. 23-35
- artykuł: Skład kwasów tłuszczowych w mlecznych napojach fermentowanych wyprodukowanych z udziałem różnych kultur starterowych (Paszczyk B., Brandt W.), s. 36-44
- artykuł: Nutritional Value of Freshwater Fish from West Pomeranian Lakes (Bienkiewicz G., Tokarczyk G., Skorodyńska A.), s. 45-51
- artykuł: The Effects of Soy Protein Addition and Fat Level on Quality Attributes of Hamburgers (Modzelewska-Kapituła M., Żywica R.), s. 52-58
- artykuł: Ocena jakości konserw mięsnych oferowanych na rynku pod nazwą "konserwa tyrolska" (Latocha A., Stasiak D. M.), s. 59-67
- artykuł: Wpływ operacji technologicznych na zawartość izoflawonów w soi zwyczajnej (Glycine max (L.) Merr.) (Wiśniewski R., Kapusta I., Lachowicz S.), s. 68-75
- artykuł: Evaluation of the Ability to the Self-Heating Selected Vegetable Oils (Popek M., Mikusek M.), s. 76-84
- artykuł: Metody oczyszczania gliceryny z produkcji biodiesla (Radzki J., Buczek B.), s. 85-92
- artykuł: Charakterystyka i właściwości użytkowe surowców miętowych (Kiełtyka-Dadasiewicz A., Jabłońska-Trypuć A., Taraseviciene Z., Kubat-Sikorska A.), s. 93-104
- artykuł: Yerba Mate, Black and Green Tea Infusions : Comparison of Their Alkaloid Content and Antioxidant Activity (Pawlak-Lemańska K., Zarzyka O., Gliszczyńska-Świgło A., Tyrakowska B.), s. 105-114
- artykuł: Estimation and Comparison of Ultraviolet Protection Properties of Essential Oil, Infusions and Extracts of Hop (Humulus Lupulus. L.) (Cieszyńska A., Wieczorek D.), s. 115-125
- artykuł: Quality Creation of Masks for Mature Skin Containing Plant Extract Obtained Using Supercritical Carbon Dioxide (Klimaszewska E., Wasilewski T., Ogorzałek M., Żuchowski J., Mirczewska M.), s. 126-135

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.