Nauki Inżynierskie i Technologie / Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu - Numer nr 36 (2020) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Czasopismo

Nauki Inżynierskie i Technologie / Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Rocznik

2020

Tom

---

Numer

nr 36

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

nr 36
- artykuł: Wykorzystanie metody przypadku w doskonaleniu jakości produktów żywnościowych oraz zapewnienia ich bezpieczeństwa (Karolina Gadzała K. G., Lesiów T.), s. 70-83
- artykuł: Wpływ mikronizacji na morfologię i właściwości fizykochemiczne nasion owsa (Michalski J., Syska W., Dymińska L., Kucharska E., Hanuza J.), s. 127-140
- artykuł: Wegetarianizm i jego odmiany jako alternatywa dla diety tradycyjnej (Cader P., Lesiów T.), s. 9-26
- artykuł: Rola przekąsek w żywieniu człowieka ze szczególnym uwzględnieniem przekąsek mięsnych (Lesiów T., Kuchlewska M.), s. 113-126
- artykuł: Rekomendacja monografii pod redakcją Tomasza Lesiowa pt. "Determinanty jakości pracy przewodnickiej" (Meyer B.), s. 185-187
- artykuł: Przekąski mięsne - alternatywa dla przekąsek standardowych (Szemiel M., Lesiów T.), s. 171-184
- artykuł: Preferencje i zachowania konsumentów na rynku kosmetyków naturalnych (Firek A., Dziadkowiec J. M.), s. 57-69
- artykuł: Ocena wybranych właściwości zalewy solankowej i soku z kiszonych ogórków (Ryznar-Luty A., Szymański M.), s. 160-170
- artykuł: Ocena stanu odżywienia, sprawności fizycznej oraz częstotliwości spożycia produktów spożywczych przez dziewczęta w wieku 16 i 18 lat (Goluch Z., Korsak J.), s. 84-102
- artykuł: Czynniki kształtujące jakość wina (Gut J., Krzywonos M., Piekara A.), s. 103-112
- artykuł: Aspekty prawne związane ze stosowaniem substancji słodzących, w tym polioli (Ciekańska A., Lesiów T.), s. 27-56
- artykuł: Acerola (Malpigia granatolistna, Malpighia emarginata DC./Malpighia glabra L.) - zastosowanie w żywieniu, profilaktyce zdrowia oraz w pozyskiwaniu substancji o znaczeniu przemysłowym (Olędzki R.), s. 141-159

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.