Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego - Tom 1(13) (2015) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

1(13)

Czasopismo

Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

2015

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

1(13)
- artykuł: Znaczenie fizyki i agrofizyki w doskonaleniu maszyn roboczych stosowanych w produkcji żywności (Mieszkalski L.), s. 5-18
- artykuł: Wpływ różnych szczepów szlachetnych drożdży winiarskich na wybrane składniki chemiczne win owocowych z koncentratu z czarnej porzeczki (Sterczyńska M.), s. 28-33
- artykuł: Uwarunkowania gospodarki energią, wodą i środowiskiem w wybranych branżach przemysłu rolno-spożywczego oraz zarys problematyki zrównoważonego rozwoju (Wojdalski J., Żelaziński T., Konieczny P., Drożdż B., Kupczyk A., Golisz E., Mroczek E., Mruk R.), s. 34-51
- artykuł: Ocena skuteczności procesu cieplnej sterylizacji konserw rybnych na podstawie testów penetracji ciepła (Leszczuk-Piankowska A., Pawlikowski B., Bykowski P. J.), s. 24-27
- artykuł: Geneza wymagań i norm systemu produkcji bezpiecznej żywności (Diakun J.), s. 58-61
- artykuł: Analiza procesów suszenia i rozdrabniania pieczywa wycofanego z obrotu w aspekcie możliwości wykorzystania do celów energetycznych i przemysłowych (Dziki D., Polak R., Wójcik J., Kozak P., Gawłowski S., Krzysiak Z.), s. 19-23

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.