Żywność: nauka - technologia - jakość - Numer nr 3 (70) (17 (2010)) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Czasopismo

Żywność: nauka - technologia - jakość

Rocznik

17 (2010)

Tom

---

Numer

nr 3 (70)

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

nr 3 (70)
- artykuł: Wykorzystanie mąki owsianej - produktu ubocznego przy produkcji koncentratu z owsa - w piekarstwie (Gibiński M., Gambuś H., Nowakowski K., Mickowska B., Pastuszka D., Augustyn G., Sabat R.), s. 56-75
- artykuł: Wybrane właściwości fizykochemiczne skrobi wyizolowanych z polskich odmian i rodów owsa nagoziarnistego (Berski W.), s. 76-87
- artykuł: Współczesne trendy w produkcji piekarskiej - wykorzystanie owsa i jęczmienia jako zbóż niechlebowych (Kawka A.), s. 25-43
- artykuł: Wpływ nawożenia mineralnego i regulatorów wzrostu na transmisję promieniowania biologicznie czynnego przez łan owsa nagoziarnistego (Witkowicz R., Pisulewska E.), s. 182-189
- artykuł: Wpływ nawożenia azotem i gęstości siewu na plonowanie owsa nagoziarnistego (Leszczyńska D., Noworolnik K.), s. 197-204
- artykuł: Właściwości antyoksydacyjne wybranych odmian owsa siewnego (Piątkowska E., Witkowicz R., Pisulewska E.), s. 100-107
- artykuł: Reakcja owsa oplewionego i nagoziarnistego na działanie regulatorów wzrostu (Tobiasz-Salach R., Bobrecka-Jamro D., Buczek J., Szpunar-Krok E.), s. 174-181
- artykuł: Produkty owsiane jako żywność funkcjonalna (Lange E.), s. 7-24
- artykuł: Porównanie składu chemicznego pieczywa pszenno-owsianego i pszenno-jęczmiennego z udziałem zakwasów fermentowanych starterem LV2 (Kawka A., Górecka D.), s. 44-55
- artykuł: Porównanie produkcyjności i architektury łanu owsa brunatnoplewkowej odmiany "Gniady" w zależności od doboru kompleksu glebowego (Sułek A.), s. 205-215
- artykuł: Porównanie plonowania i zawartości białka mieszanek owsa oplewionego i łubinu wąskolistnego (Buraczyńska D.), s. 160-173
- artykuł: Porównanie plonowania i cech morfologicznych roślin owsa oplewionego uprawianego w siewie czystym i mieszanym na terenie powiatu sanockiego (Zając T., Oleksy A., Pińczuk G., Witkowicz R.), s. 148-159
- artykuł: Podstawowy skład chemiczny wybranych odmian owsa siewnego (Piątkowska E., Witkowicz R., Pisulewska E.), s. 88-99
- artykuł: Plonowanie i jakość ziarna owsa w zależności od wilgotności podłoża i dawki azotu (Noworolnik K.), s. 190-196
- artykuł: Plonowanie i efektywność ekonomiczna uprawy owsa w siewie czystym i mieszanym w systemie ekologicznym i konwencjonalnym (Klima K., Łabza T.), s. 141-147
- artykuł: Plon, komponenty składowe plonu oraz celność ziarna wybranych odmian owsa siewnego (Pisulewska E., Witkowicz R., Kidacka A.), s. 117-126
- artykuł: Effect of Fertilization and Variety on the ß-Glucan Content in the Grain of Oats (Dvončová D., Havrlentová M., Hlinková A., Hozlár P.), s. 108-116
- artykuł: Analiza plonowania i stabilności genotypów owsa za pomocą metody graficznej typu GGE (Ukalski K., Śmiałowski T., Ukalska J.), s. 127-140

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.