Żywność: nauka - technologia - jakość - Numer R. 8, nr 4, Supl. (29) (2001) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Czasopismo

Żywność: nauka - technologia - jakość

Rocznik

2001

Tom

---

Numer

R. 8, nr 4, Supl. (29)

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

R. 8, nr 4, Supl. (29)
- artykuł: Żywność probiotyczna w aspekcie bezpieczeństwa zdrowotnego (Kołożyn-Krajewska D.), s. 93-105
- artykuł: Żywność modyfikowana genetycznie a bezpieczeństwo konsumenta (Grajek W.), s. 40-49
- artykuł: Żywność funkcjonalna - implikacje żywieniowe (Świderski F., Waszkiewicz-Robak B., Hoffmann M.), s. 133-149
- artykuł: Zachowania konsumentów w stosunku do żywności i żywienia (Babicz-Zielińska E.), s. 5-15
- artykuł: Wzbogacanie żywności i suplementacja diety składnikami odżywczymi - korzyści i zagrożenia (Brzozowska A.), s. 16-28
- artykuł: Przeciwodżywcze i-lub prozdrowotne właściwości wtórnych metabolitów roślin (Zduńczyk Z.), s. 150-163
- artykuł: Owoce i warzywa - szansa czy zagrożenie (Czapski J.), s. 29-39
- artykuł: Funkcjonalność produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego uzyskanych na drodze modyfikacji żywieniowej (Pisulewski P. M.), s. 106-125
- artykuł: Etyka producenta żywności (Rutkowski A.), s. 126-132
- artykuł: Błędy żywieniowe stanowiące ryzyko dla zdrowia w Polsce (Gronowska-Senger A.), s. 50-61
- artykuł: Bezpieczeństwo zdrowotne i jakość żywieniowa mięsa drobiowego i jaj (Kijowski J.), s. 82-92
- artykuł: Alergeny pokarmowe jako czynniki ryzyka zdrowotnego (Jędrychowski L.), s. 62-81

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.