Żywność: nauka - technologia - jakość - Numer nr 1 (110) (24 (2017)) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Czasopismo

Żywność: nauka - technologia - jakość

Rocznik

24 (2017)

Tom

---

Numer

nr 1 (110)

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

nr 1 (110)
- artykuł: Selekcja nowo wyizolowanych szczepów Rhizopus oryzae do wydajnej produkcji kwasu L(+) mlekowego (Pałys M., Targoński Z., Komoń-Janczara E., Glibowska A.), s. 48-58
- artykuł: Naturalne substancje pochodzenia roślinnego negatywnie oddziałujące na zdrowie krów oraz jakość mleka (Brodziak A., Król J., Nowaczek A.), s. 33-47
- artykuł: Absorpcja, metabolizm i rola biologiczna kwasów nukleinowych obecnych w żywności (Głazowska J., Stankiewicz U., Bartoszek A.), s. 18-32

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.