Comparison of the Financial Condition of Milk Processing Enterprises in Poland and Ukraine

• Autorzy: Barbara Gołębiewska , Oksana Voronko , Monika Gębska

Warianty tytułu

Porównanie kondycji finansowej przedsiębiorstw przetwórstwa mleka w Polsce i w Ukrainie

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

W opracowaniu jako cel badań przyjęto porównanie i ocenę efektywności przedsiębiorstw przetwórstwa i handlu produktami mleczarskimi w Polsce oraz w Ukrainie. Przetwórstwo mleka jest znaczącym działem produkcji artykułów żywnościowych. Mleko i jego przetwory stanowią około 14% światowego handlu produktami rolnymi. Do badań wybrano po pięć największych firm z Polski i Ukrainy. Ocena efektywności przedsiębiorstw mleczarskich wymagała przyjęcia odpowiednich wskaźników. W badaniach uwzględniono przede wszystkim wskaźniki charakteryzujące rentowność badanych firm, jako podstawowe w ocenie sytuacji finansowej przedsiębiorstw. Dokonano oceny poziomu rentowności sprzedaży, majątku i kapitałów własnych badanych przedsiębiorstw. Analizy wykonano na podstawie danych dostępnych w bazie EMIS za lata 2016-2020. W Polsce przetwórstwo mleka charakteryzowało się stosunkowo dobrą sytuacją finansową, chociaż wskaźniki rentowności nie były zbyt wysokie. Wskaźniki rentowności od dawna były niższe niż średnio w całym przemyśle spożywczym, a w ostatnich latach jeszcze się obniżyły. Dane wskazują, że rentowność kapitału własnego nieznacznie przekraczała oprocentowanie lokat bankowych i obligacji skarbowych. W przedsiębiorstwach ukraińskich rentowność zarówno kapitału własnego, aktywów, jak i sprzedaży była znacznie wyższa, jednak charakteryzowała się dużą zmiennością.(abstrakt oryginalny)

EN

The study aimed to compare and evaluate the effectiveness of enterprises processing and trading dairy products in Poland and Ukraine. Milk processing is an important sector of food production. Milk and milk products account for about 14% of world trade in agricultural products. The five largest companies from Poland and Ukraine were selected for the study. Evaluation of the effectiveness of dairy enterprises required the adoption of appropriate indices. Therefore, the research considered, above all, the indices characterizing the profitability of the surveyed companies as the basic ones in the evaluation of the financial condition of enterprises. In addition, the evaluation included the surveyed enterprises' return on sales, assets, and equity. The analyses were performed based on data available in the EMIS database for 2016-2020. In Poland, the milk processing sector was in a relatively good financial condition, although the profitability ratios were not too high. Profitability ratios have long been lower than the food industry average and have fallen even further in recent years. The data show that the return on equity slightly exceeded the interest rate on bank deposits and treasury bonds. In Ukrainian enterprises, the return on equity, assets, and sales was much higher, but it was also characterized by high volatility.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Mleko; Przetwórstwo mleka; Rentowność; Zysk; Przemysł mleczarski

EN

Milk; Milk processing; Profitability; Profit; Dairy industry

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2022
• Tom: 24
• Numer: z. 4
• Strony: 53-64

Twórcy

autor

Barbara Gołębiewska

• Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Poland

autor

Oksana Voronko

• Lviv University of Trade and Economics, Ukraine

autor

Monika Gębska

• Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Poland

Bibliografia

• 1. Bach Alex, Marta Terré, Maria Alejandra Vidal. 2020. Symposium review: Decomposing efficiency of milk production and maximizing profit. Journal of Dairy Science 103 (6): 5709-5725. DOI: 10.3168/jds.2019-17304.
• 2. Britt Jack, R.A. Cushman, C.D. Dechow, H. Dobson, P. Humblot, M.F. Hutjens, J.S. Stevenson. 2018. Invited review: Learning from the future - a vision for dairy farms and cows in 2067. Journal of Dairy Science 101 (5): 3722-3741. DOI: 10.3168/jds.2017-14025.
• 3. Cheremisina Svitlana, Volodymyr Rossokha, Kryvun Mykhailo. 2022. Prospects for increasing the level of innovation activity of dairy enterprises. Ekonomika APK 29 (2): 20-33. DOI: 10.32317/2221-1055.202202020.
• 4. Dairy Global. 2022. Ukraine: A look at dairy production and trade. https://www.dairyglobal.net, access: 03.11.2022.
• 5. FAO. 2016. The global dairy sector: facts. https://www.fao.org, access: 03.11.2022.
• 6. Feil Alexandre André, Dusan Schreiber, Claus Haetinger, Angela Maria Haberkamp, Joice Ines Kist, Claudete Rempel, Alisson Eduardo Maehler, Mario Conill Gomes, Gustavo Rodrigo da Silva. 2020. Sustainability in the dairy industry: a systematic literature review. Environmental Science and Pollution Research 27: 33527-33542. DOI: 10.1007/s11356-020-09316-9.
• 7. Gereles Anna, László Szőllősi. 2019. The current state and latest trends of the Ukrainian dairy sector. Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists XXI (2): 69-78. DOI: 10.5604/01.3001.0013.2180.
• 8. Gradziuk Katarzyna. 2009. Efektywność przedsiębiorstw przemysłu spożywczego na przykładzie branży mleczarskiej (Efficiency of food industry enterprises in dairy sector). Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu XXI (1): 117-122.
• 9. Grechko Ałła W., Alina M. Chernozhukova 2018. The ways of increase the profitability of a dairy - processing factory. Wipusk 21: 126-133.
• 10. GUS. 2022. Pogłowie bydła według stanu w grudniu 2021 roku. Informacje sygnalne (Cattle stock as of December 2021. Signal information). Warszwa: GUS.
• 11. Interfax Ukraine. 2022. Ekonomika (Economics), https://interfax.com.ua/news/economic.html.
• 12. Ishchuk Svitlana Oleksiyivna, Olena Vasylivna Lyahovska. 2020. Development of dairy productions in the regions of Ukraine: raw material aspect. Regional Economy 95 (1): 42-51. DOI: 10.36818/1562-0905-2020-1-5.
• 13. KOWR (Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, National Support Center for Agriculture). 2020. Rynek mleka w Polsce (Milk market in Poland), https://www.kowr.gov.pl, access: 03.11.2022.
• 14. KOWR (Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, National Support Center for Agriculture). 2022. Strategia promocji dla branży mleka i przetworów mlecznych na rok 2023 (Promotion strategy for the milk and milk products industry for 2023). https://bip.kowr.gov.pl, access: 03.11.2022.
• 15. Linetska Yana. 2022. Przegląd rynku mleka na Ukrainie i na świecie (Overview of the milk market in Ukraine and the world). Milk and Farm 2: 12 May 2022, http://milkua.info/uk/post/oglad-rinku-moloka-v-ukraini-ta-sviti, access: 10.11.2022.
• 16. Mccullough Chris. 2022. Ukraine urgently needs dairy cows to replace 50,000 killed. https://www.dairyglobal.net, access: 03.11.2022.
• 17. Pietrzak Michał. 2006. Efektywność finansowa spółdzielni mleczarskich - koncepcja oceny (Financial effectiveness of dairy cooperatives - assessment concept). Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
• 18. Porada-Rochoń Małgorzata, Justyna Franc-Dąbrowska. 2018. Determinants for improving the financial situation of small and medium-sized companies - in the opinion of entrepreneurs. European Journal of Service Management 27: 355-362. DOI: 10.18276/ejsm.2018.27/2-43.
• 19. Pronko Lyudmila, Tatyana Kolesnik, Oksana Samborska. 2020. Ukraine dairy market: state and prospects of development. European Journal of Sustainable Development 9 (1): 243-252. DOI: 10.14207/ejsd.2020.v9n1p243.
• 20. Shpychak Olexandr M., Nataliia Hr. Kopytets, Svitlana O. Pashko. 2022. Transformations in milk production in Ukraine and modern challenges. AIP Conference Proceedings 2661: 020013. DOI: 10.1063/5.0107608.
• 21. Sierpińska Maria, Tomasz Jachna. 2017. Ocena przedsiębiorstwa według standardów światowych (Evaluation of the company according to world standards). Warszawa: PWN.
• 22. Špička Jindrich. 2015. The efficiency improvement of Central European corporate milk processors in 2008-2013. Agris - Online Papers in Economics an Informatics 7 (4): 175-188.
• 23. Voronko Roman M., Kostiantyn I. Redchenko, Oksana S. Voronko. 2021. Analytical support of management of formation of financial results of business entities. Herald of Lviv University of Trade and Economics. Economic Sciences 62: 4-12. DOI: 10.36477/2522-1205-2021-62-01.
• 24. Wasilewski Mirosław, Marzena Ganc. 2016. Wielkość zatrudnienia a wyniki ekonomiczno-finansowe spółdzielni mleczarskich (The level of employment versus financial results in dairy cooperatives). Finanse, Rynki Finansowe, Ubezpieczenia 4 (98/1): 265-276. DOI: 10.18276/frfu.2016.4.82/1-22.
• 25. Wilson Paul. 2011. Decomposing variation in dairy profitability: the impact of output, inputs, prices, labour and management. Journal of Agricultural Science 149: 507-517. DOI: 10.1017/S0021859610001176.
• 26. Ziętek-Kwaśniewska Katarzyna, Maria Zuba-Ciszewska, Joanna Nucińska. 2022. Technical Efficiency of Cooperative and Non-Cooperative Dairies in Poland: Toward the First Link of the Supply Chain. Agriculture 12 (1): 52. DOI.10.3390/agriculture12010052.
• 27. Zuba-Ciszewska Maria. 2019. Structural changes in the milk production sector and food security - the case of Poland. Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists XXI (2): DOI: 10.5604/01.3001.0013.2069.

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0016.1382