Jak korzystamy z bogactwa owoców w dzisiejszym świecie?

• Autorzy: Piotr Skubała

Warianty tytułu

How do We Use the Richness of Fruit in Today's World?

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Owoce wraz z warzywami są podstawą zdrowej diety. Niestety jemy ich za mało i zbyt rzadko. Polska jest jednym z najważniejszych producentów owoców klimatu umiarkowanego. Pod względem wielkości plonów zajmuje trzecie miejsce w UE. Niepokojącym trendem jest, że kilkanaście gatunków strefy umiarkowanej (m.in. jabłka, gruszki, brzoskwinie, truskawki) zdominowało rynki krajów północy i tropiki. Biorąc pod uwagę troskę o stan środowiska i zmiany klimatu powinniśmy pamiętać, aby na naszą dietę składały się produkty lokalne i sezonowe, w tym owoce zebrane jak najbliżej miejsca zamieszkania, wyrosłe w danej porze roku. Coraz większy wpływ na to jakie owoce, w jakiej ilości i cenie będziemy spożywali mają zmiany klimatu. Wiele owoców znajduje się na liście gatunków zagrożonych wyginięciem. (abstrakt oryginalny)

EN

Fruits and vegetables are the basis of a healthy diet. Unfortunately, we eat them too little and too rarely. Poland is one of the most important producers of temperate climate fruits. It ranks third in the EU in terms of yield. A disturbing trend is that over a dozen species of the temperate zone (including apples, pears, peaches, strawberries) dominate the markets of northern countries and the tropics. Taking into account the concern for the state of the environment and climate change, we should remember that our diet consists of local and seasonal products, including fruit harvested as close as possible to our place of residence, grown in a given season of the year. Climate change has an increasing influence on what fruit, in what quantity and price we eat. Many fruits are on the list of endangered species. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Owoce; Warzywa; Zdrowa żywność; Zmiany klimatyczne

EN

Fruit; Vegetables; Health food; Climate change

• Czasopismo: Aura
• Rocznik: 2022
• Numer: nr 5
• Strony: 20-21

Twórcy

autor

Piotr Skubała

• Uniwersytet Śląski w Katowicach

Bibliografia

• [1] Frender-Majewska M. 2009. Addio, pomidory. Newsweek 5 lipca 2009, https://www.newsweek.pl/wiedza/addio-pomidory/b2926ss, dostęp 2.04.2022.
• [2] Jarosz M. Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej dla osób dorosłych. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/zasady-zdrowego-zywienia/piramida-zdrowego-zywienia-i-aktywnosci-fizycznej-dla-osob-doroslych-2/, dostęp 2.04.2022.
• [3] Karaczun Z. M., Swacha P., Herudziński T. 2022. Sadownicy wobec zmiany klimatu i jej skutków. Raport z badań z regionu sandomierskiego. Koalicja Klimatyczna. Warszawa, http://www.koalicjaklimatyczna.org/uploads/SADOWNICY%20W0BEC%20ZMIIANY%20KLIMATU_RAP0RT.pdf, dostęp 2.04.2022.
• [4] Locavore, http://www.lokalneprzysmaki.pl/locavore(18").aspx, dostęp 2.04.2022.
• [5] Rynek owoców w Polsce 2018. Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, Warszawa, https://www.kowr.gov.pl/uploads/pliki/wydawnictwa/rynek_owocow_kowr_2018.pdf, dostęp 2.04.2022.
• [6] Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa.

Identyfikatory

DOI

10.15199/2.2022.5.3