The Functioning of Urban Hotels in the Natural Environment

• Autorzy: Daniel Puciato
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Research background: There are numerous interactions between the natural environment and a hotel company. On the one hand, the natural environment affects the hotel; on the other hand, the hotel has a significant impact on the environment. Dynamic changes in the natural environment and their effects on the functioning of hotels make it important to assess the strength and directions and to identify the conditions and consequences of these mutual interactions.Purpose: The paper aims to assess interactions taking place between the natural environment and hotels located in Wroclaw, Poland. Research methodology: The main research method was a diagnostic questionnaire survey. The study was carried out 2017 among the owners or managers of 24 hotels from Wrocław. Chi-squared tests were conducted and Cramer's V measures of association were calculated. The level of statistical significance was set at ex ante α = 0.05. Results: In the opinion of the highest percentage of respondents, interactions between the natural environment and Wroclaw hotels are of low strength and are neutral. The hotel type was associated with the strength of the environmental impact on the hotel. In the Wrocław hotels that were researched there were significant correlations between the strength of the hotel's impact on the natural environment, hotel specific location, and quality standard (hotel rating). Novelty: Potential correlations between the strength and directions of interactions between hotels, as well as between the natural environment and organizational and functional characteristics of urban hotels have not been researched before. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Hotelarstwo; Środowisko przyrodnicze

EN

Hotel industry; Natural environment

• Czasopismo: Folia Oeconomica Stetinensia
• Rocznik: 2020
• Numer: vol. 20, iss. 2
• Strony: 314-331

Twórcy

autor

Daniel Puciato

• Opole University of Technology, Poland

Bibliografia

• Adamczyk, J., Nitkiewicz, T. (2007). Programowanie zrównoważonego rozwoju przedsiębiorstw. Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne.
• Asadi, S., Pourhashemi, S., Nilashi, M., Abdullah, R., Samad, S., Yadegaridehkordi, E., Aljojo, N., Razali, N. (2020). Investigating influence of green innovation on sustainability performance: A case on Malaysian hotel industry. Journal of Cleaner Production, 258. DOI: 10.1016/j.jclepro.2020.120860.
• Bednarska, M., Gołembski, G., Markiewicz, E., Olszewski, M. (2007). Przedsiębiorstwo turystyczne. Ujęcie statyczne i dynamiczne. Warszawa: PWE.
• Borkowska-Niszczota, M. (2015). Społeczna odpowiedzialność biznesu turystycznego na rzecz zrównoważonego rozwoju na przykładzie obiektów hotelarskich. Economics and Management, 1, 368-392. DOI: 10.12846/j.em.2015.01.23.
• Borys, T. (2011). Sustainable development - How to recognize integrated order. Problemy Ekorozwoju, 6 (2), 75-81.
• Bugdol, M., Puciato, D., Borys, T. (2019). Zachowania prośrodowiskowe w hotelach w kontekście zrównoważonego rozwoju turystyki - bariery i rekomendacje dla dalszych badań. Problemy Ekorozwoju, 14 (2), 157-170.
• Chan, W. (2009). Environmental measures for hotels' environmental management systems ISO 14001. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 21 (4-5), 542-560. DOI: 10.1108/09596110910967791.
• Chan, E., Wong, S. (2006). Motivations for ISO 14001 in the hotel industry. Tourism Management, 27 (3), 481-492. DOI: 10.1016/j.tourman.2004.10.007.
• Chen, L. (2019). Green certification, e-commerce, and low-carbon economy for international tourist hotels. Environmental Science and Pollution Research, 26 (18), 17965-17973. DOI: 10.1007/s11356-018-2161-5.
• Fiedor, B. (2002). Podstawy ekonomii środowiska i zasobów naturalnych. Warszawa: C.H. Beck.
• Fraj, E., Matute, J., Melero, I. (2015). Environmental strategies and organizational competitiveness in the hotel industry: The role of learning and innovation as determinants of environmental success. Tourism Management, 46, 30-42. DOI: 10.1016/j.tourman.2014.05.009.
• Fura, B. (2011) System zarządzania środowiskowego ISO 14001 a efektywność przedsiębiorstw. Rzeszów: Uniwersytet Rzeszowski.
• Han, H., Yu, J., Hyun, S. (2020). Effects of nature-based solutions (NBS) on eco-friendly hotel guests' mental health perceptions, satisfaction, switching barriers, and revisit intentions. Journal of Hospitality Marketing & Management, 29 (5), 592-611. DOI: 10.1080/19368623.2019.1660751.
• Jedynak, J. (2017). Znormalizowane systemy zarządzania a ryzyko działalności organizacji. Kraków: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego.
• Juvan, E., Dolnicar, S. (2017). Drivers of pro-environmental tourist behaviours are not universal. Journal of Cleaner Production, 166, 879-890. DOI: 10.1016/j.jclepro.2017.08.087.
• Kapera, I. (2018). Rozwój zrównoważony w hotelarstwie - między teorią a praktyką w Polsce. Turyzm, 28 (2), 25-32. DOI: 10.18778/0867-5856.28.2.03.
• Kapera, I., Wszendybył-Skulska, E. (2017). Działania proekologiczne w ocenie gości hoteli. Turyzm, 27 (2), 59-64. DOI: 10.18778/0867-5856.27.2.05.
• Kim, Y., Kim, W., Choi, H. Phetvaroon K. (2019). The effect of green human resource management on hotel employees' ecofriendly behavior and environmental performance. International Journal of Hospitality Management, 76, 83-93. DOI: 10.1016/j.ijhm.2018.04.007.
• Kiryluk, H., Borkowska-Niszczota, M. (2006). Koncepcja turystyki zrównoważonej w teorii i praktyce. In: A. Nowakowska, M. Przydział (eds.), Turystyka w badaniach naukowych. Rzeszów: Wydawnictwo Wyższej Szkoły Informatyki i Zarządzania.
• Kłos, A. (2013). Proekologiczne rozwiązania w obiektach hotelarskich. Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja, 11 (1), 147-165.
• Kożuch, M. (2012). Inwestycje ekologiczne a konkurencyjność przedsiębiorstw. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Studia i Prace Wydziału Nauk Ekonomicznych i Zarządzania, 25, 331-342.
• Li, L., Lu, L., Xu, Y., Sun, X., The spatiotemporal evolution and influencing factors of hotel industry in the metropolitan area: An empirical study based on China. Plos One, 15 (5). DOI: 10.1371/journal.pone.0231438.
• Najda-Janoszka, M. (2010). Wspólnotowe oznakowanie ekologiczne w turystyce. Oeconomia, 9 (4), 333-343.
• Niezgoda, A. (2004). Problemy wprowadzania turystyki zrównoważonej w Polsce. Studia Turystyczne, 1, 76-90.
• Niezgoda, A., Markiewicz, E. (2015). Turystyka biznesowa a turystyka zrównoważona - przykład hotelu w aglomeracji. Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Bankowej w Poznaniu, 63 (6), 225-240.
• Ouyang, Z., Wei, W., Chi, C. (2019). Environment management in the hotel industry: does institutional environment matter? International Journal of Hospitality Management, 77, 353-364. DOI: 10.1016/j.ijhm.2018.07.015.
• Ozimek, I., Szlachciuk, J., Kulykovets, O., Przeździecka-Czyżewska, N. (2017). Factors influencing the choice and quality assessment of hotel facilities in Poland. Folia Oeconomica Stetinensia, 17 (1), 170-181. DOI: 10.1515/foli-2017-0014.
• Panasiuk, A. (2017). Financing tourism development of environmentally valuable areas in regional operational programmes in the European Union financial perspectives for 2007-2013 and 2014-2020. Ekonomia i Środowisko, 61 (2), 255-264.
• Puciato, D., Żmigrodzki, M. (2009). Zmiany w makrootoczeniu a funkcjonowanie współczesnych przedsiębiorstw hotelarskich. Zeszyty Naukowe Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Tarnowie, 14 (3), 85-94.
• Puciato, D., Goranczewski, B. (2011). Systemy zarządzania środowiskowego jako narzędzie budowania świadomości ekologicznej u interesariuszy przedsiębiorstw turystycznych. In: E. Dziedzic (ed.), Turystyka wobec nowych zjawisk w gospodarce światowej. Warszawa: Szkoła Główna Handlowa.
• Puciato, D. (2016). Attractiveness of municipalities in South-Western Poland as determinants for hotel chain investments. Tourism Management, 57, 245-255. DOI: 10.1016/j.tour-man.2016.06.019.
• Puciato, D., Dziedzic, E. (2017). Attractiveness of South-West Poland municipalities for independent hotel investors. Tourism Economics, 23 (3), 702-711. DOI: 10.5367/te.2016.0539.
• Raczkowski, K., Sułkowski, Ł., Fijałkowska, J. (2016). Comparative critical review of corporate social responsibility business management models. International Journal of Contemporary Management, 15 (2), 123-150.
• Saito O. (2017). Future science-policy agendas and partnerships for building a sustainable society in harmony with nature. Sustainability Science, 12 (6), 895-899. DOI: 10.1007/s11625-017-0475-8.
• Sidorkiewicz, M., Tokarz, A. (2011). Otoczenie jako źródło ryzyka w działalności przedsiębiorstw hotelarskich. Ekonomiczne Problemy Usług, 73, 453-461.
• Strzembicki, L. (2001). Zrównoważony rozwój turystyki wiejskiej - założenia i formy real-izacji. Problemy Turystyki, 3-4, 31-41.
• Sztorc, M. (2017). Problematyka zrównoważonego rozwoju oparta na wartościach w strategiach przedsiębiorstw hotelarskich. Studia i Materiały. Miscellanea Oeconomicae, 21 (2), 303-314.
• Yu, J., Ariza-Montes, A., Hernandez-Perlines, F., Vega-Munoz, A., Han, H. (2020). Hotels' eco-friendly physical environment as nature-based solutions for decreasing burnout and increasing job satisfaction and performance. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17 (17). DOI: 10.3390/ijerph17176357.
• Yucedag, C., Kaya, L., Cetin, M. (2018). Identifying and assessing environmental awareness of hotel and restaurant employees' attitudes in the Amasra District of Bartin. Environmental Monitoring and Assessment, 190, 60. DOI: 10.1007/s10661-017-6456-7.
• Yusoff, M., Nejati, N., Kee, D. (2018). Linking green human resource management practices to environmental performance in hotel industry. Global Business Review, 2, 663-680. DOI: 10.1177/0972150918779294.

Identyfikatory

DOI

10.2478/foli-2020-0050