Development of the Market of Traditional Food Products in the Lubuskie Region in the Years 2006-2020

• Autorzy: Piotr Kułyk , Adriana Dybikowska , Arkadiusz Dąbrowski
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The paper discusses the issue of the development of the market of traditional food products in the Lubuskie province. Legal and institutional aspects of the development of the market are presented and the significance of the system of the European Union is stressed. The analysis was carried out from the point of view of sustainable development of the sector and according to the product structure as well as location of selected elements of the system of distribution. The aim of the paper is to identification and structuring of traditional food products in the Lubuskie region. Types of traditional products manufactured and sold on the market are presented, the research was conducted on the basis of secondary sources by means the analysis of information provided by the Ministry of Agriculture and Rural Development in the years 2006-2020. Changes which have taken place in the system of distribution are shown, and in particular local market places offering direct contact between producers and consumers of regional products. The analysis demonstrates increased interest in this market among regional producers. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkty regionalne; Żywność; Rolnictwo; Rozwój zrównoważony

EN

Regional product; Food; Agriculture; Sustainable development

• Czasopismo: Multidisciplinary Aspects of Production Engineering
• Rocznik: 2020
• Tom: 3
• Strony: 745-753

Twórcy

autor

Piotr Kułyk

• University of Zielona Góra, Poland

autor

Adriana Dybikowska

• University of Zielona Góra

autor

Arkadiusz Dąbrowski

• Office of the Marshall of the Lubuskie Province, Poland

Bibliografia

• Brunori, G.; Galli, F.; Barjolle, D.; Van Broekhuizen, R.; Colombo, L.; Giampietro, M.; Kirwan, J.; Lang, T.; Mathijs, E.; Maye, D. (2016) Are Local Food Chains More Sustainable than Global Food Chains? Considerations for Assessment. Sustainability, 8, 449.
• Departament Programów Rozwoju Obszarów Wiejskich Urzędu Marszałkowskiego Województwa Lubuskiego, Dane - stan na 19.06.2020 r.
• Guerrero, L.; Guàrdia, M.D.; Xicola, J.; Verbeke, W.; Vanhonacker, F.; Zakowska, S.; Sajdakowska, M.; Sulmont-Rossé, C.; Issanchou, S.; Contel, M.; (2009) Consumer-driven definition of traditional food products and innovation in traditional foods. A qualitative cross-cultural study. Appetite, 52, pp. 345-354.
• Gulbicka B. (2014), Żywność tradycyjna i regionalna w Polsce nr 116, Warszawa 2014
• Główny Urząd Statystyczny (GUS 2018) Rynek wewnętrzny w 2018 roku. Warszawa 2019, [dostęp Online]; https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/cenyhandel/handel/rynek-wewnetrzny-w-2018-roku,7,25.html
• Kułyk P., Michałowska M. (2019), Determinants of Consumer Behavior on the Organic Food Market In the Light of Selected Consumption Theories: The Results of the Research in the Regional Aspect on the Example of Poland, W: Proceedings of the 33rd International Business Information Management Association Conference - IBIMA: Education Excellence and Innovation Management through Vision 2020. Granada, Hiszpania Norristown: International Business Information Management Association (IBIMA), pp. 3007-3019
• Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (2018), Przepisy polskie - Produkty regionalne i tradycyjne, [dostęp Online]; https://www.gov.pl/web/rolnictwo/przepisy-polskieprodukty-regionalne-i-tradycyjne [dostęp: 16.06.2020]
• Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (2018), Produkty regionalne i tradycyjne, [dostęp Online]; https://www.gov.pl/web/rolnictwo/produkty-regionalne-i-tradycyjne1 [dostęp: 16.06.2020]
• Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (2018), Przepisy UE - Produkty regionalne i tradycyjne, [dostęp Online]; https://www.gov.pl/web/rolnictwo/przepisy-ueprodukty-regionalne-i-tradycyjne [dostęp: 16.06.2020]
• Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (2020), Lista produktów tradycyjnych, [dostęp Online]; https://www.gov.pl/web/rolnictwo/lista-produktow-tradycyjnych12
• Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 25 stycznia 2013 r. (Dz.U. 2013 poz. 119) oraz Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 8 stycznia 2020 r. (Dz.U. 2020 poz. 60)

Identyfikatory

DOI

10.2478/mape-2020-0062