Zakres funkcjonowania systemu HACCP na przykładzie Zakładów Jajczarskich "Ovopol" sp. z o.o. w Nowej Soli

• Autorzy: Janusz Śnihur

Warianty tytułu

Range of Functioning of HACCP System on the Example of "Ovopol" Ltd. Nowa Sol

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Niniejszy artykuł poświęcono procesowi identyfikacji problemów I uwarunkowań wdrażania HACCP. Na przykładzie Zakładów Jajczarskich "OVOPOL" sp. z o.o. w Nowej Soli w województwie lubuskim przedstawiono zakres wdrażania systemu HACCP. (fragment tekstu)

EN

Integration process, new markets and expectations of purchasers force fitting the process of fabricating for norms assuring the highest quality. The article presents a process and range of application of system of HACCP norm in food industry. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli; Bezpieczeństwo żywnościowe

EN

Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP); Food security

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2005
• Numer: nr 1070, t. 2 Agrobiznes 2005 : zmiany w agrobiznesie po przystąpieniu Polski do Unii Europejskiej. T. 2
• Strony: 348-354

Twórcy

autor

Janusz Śnihur

• Uniwersytet Zielonogórski

Bibliografia

• "Dziennik Ustaw" 2000, nr 30, poz. 377.
• Janiuk I., Strategiczne dostosowanie polskich małych i średnich przedsiębiorstw do konkurencji europejskiej, Wydawnictwo Difin, Warszawa 2004.
• Prawo żywnościowe Unii Europejskiej, red. E. Nitecka, M. Obiedziński, Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa, Warszawa 2000.
• Stoner J.A., Freeman R.E., Gilbert Jr. D.R., Kierowanie, PWE, Warszawa 2001.
• www.sejm.gov.pl (15.06.2004).
• www.parp.gov.pl (15.06.2004).