Determinants of the Supply Chain in Brewing Industry

• Autorzy: Agata Kielesińska
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

W artykule zaprezentowano istotę łańcucha dostaw oraz jego rolę w ekonomicznej i społecznej działalności przedsiębiorstw branży piwowarskiej, wskazując na aspekt synergii działalności związanych z branżą piwowarską w procesach rozwoju gospodarczego, gdyż branża ta tworzy ponad 200 tys. miejsc pracy i ma znaczący wpływ na sektor rolny, handel detaliczny oraz gastronomię i w Polsce, stymulując określone dziedziny biznesu lokalnego i rozwoju regionalnego. (abstrakt oryginalny)

EN

The article presents the essence, existing tendencies and trends in the supply chain and its role in economic, social and environmental activity of brewing industry, pointing out the synergy aspect in the process of economic development as the brewing industry in Poland consists of over 200 thousand jobs and has a significant impact on the agricultural sector as well as food and retail trade market in Poland by stimulating specific areas of local and regional development. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Łańcuch dostaw; Rynek piwa; Rozwój regionalny

EN

Supply chain; Beer market; Regional development

• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2017
• Numer: nr 6
• Strony: 7-10

Twórcy

autor

Agata Kielesińska

• Politechnika Częstochowska

Bibliografia

• Adamowicz M., Lemanowicz M., Koncepcja zarządzania łańcuchami dostaw versus tradycyjne pojmowanie relacji dostawca-odbiorca, Państwowa Szkoła Wyższa w Białej Podlaskiej, Studia Ekonomiczne i Regionalne Economic and Regional Studies Tom/Volume VI, Nr/Issue 4, Rok/Year 2013.
• Chachelski P., Ewolucja łańcucha żywnościowego, Konferencja "Przemysł spożywczy - otoczenie rynkowe, inwestycje, ekspansja zagraniczna" IERiGŻ-PIB, UEK, Kraków, 25 październik 2013.
• Karasiewicz G., Systemy dystrybucji artykułów rolno-spożywczych na rynku polskim. Diagnoza i koncepcja zmian, Wyd. Naukowe Wydziału Zarządzania UW, Warszawa 2001.
• Kot S., Krzywda D., Starostka-Patyk M., Zarządzanie łańcuchami dostaw, Wyd. Wydz. Zarządzania Politechniki Częstochowskiej, Częstochowa, 2009.
• Klepacki В., Wieki L. (red. nauk.) Systemy logistyczne w funkcjonowaniu Przedsiębiorstw przetwórstwa rolno-spożywczego, wyd. SGGW, Warszawa 2014.
• Raport the Brewers of Europe, Contribution made beer to the European Economy 2016.
• Szymczak M., Współczesne tendencje rozwojowe łańcuchów dostaw produktów żywnościowych, "Logistyka", nr 5/2012.
• Stadtler H., Kilger Ch., Supply Chain Management and Advanced Planning,Concepts, Models, Software and Case Studies, Springer, Berlin, Heidelberg, 2008.
• Peck H., Supply chain vulnerability, risk and resilience, in: D. Walters (ed.), Global Logistics, 5th edition, Kogan Page, London, 2006.
• Rutkowski К., Zarządzanie łańcuchem dostaw - próba sprecyzowania terminu i określenia związków z logistyką, GMiLnr 12/2004.
• Wieczorkiewicz R., Łańcuch dostaw..., ww.portalspożywczy.pl, 2016.
• Witkowski J., Zarządzanie Łańcuchem Dostaw, Koncepcje, Procedury, Doświadczenia, PWE, Warszawa 2010.
• www.pulsHR.pl (dostęp: 14.02.2017).
• Rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z 28.01.2002 r. ustanawiające ogólne za zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności.
• Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z 29.04.2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych.
• Piekarska M., Mrozek-Kantak J., Lewandowska J., referat na Polskim Kongresie Logistycznym "Logistics 2006 - Najlepsze praktyki w logistyce", Poznań 10-12 maja 2006.
• Strojny A., Browary w Polsce., Hachette Polska, Warszawa, 2009.