Innowacyjność przemysłu przetwórstwa żywności w Wielkopolsce w latach 2008-2010

• Autorzy: Romuald I. Zalewski , Eulalia Skawińska

Warianty tytułu

Innovative Activity of Food Processing Industry in Wielkopolska Region in Period 2008-2010

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Aktywność innowacyjna przedsiębiorstw przetwarzających żywność w Wielkopolsce była w okresie 2008-2010 wykazana tylko przez 80 podmiotów, z grona 701 które złożyły sprawozdania PNT-02. Przedsiębiorstwa stosowały innowacje produktowe, procesowe, organizacyjne i marketingowe. Innowacje produktowe w umiarkowanym stopniu wpływają na jakość produktów. Także innowacje organizacyjne i marketingowe tylko w średnim stopniu wpływają na wyniki przedsiębiorstw. Nadal występuje brak współpracy i przepływu informacji między przedsiębiorstwami w horyzontalnych i wertykalnych łańcuchach wartości i z sektorem nauki. Hamuje to dyfuzję innowacji. W pracy przedstawiono także inne ograniczenia dla wzrostu innowacyjności przedsiębiorstw. (abstrakt oryginalny)

EN

Innovative activity of 80 food processing enterprises among 701 was declared in Great Poland in a period 2008-2010. Most frequent innovations mentioned were: product, process, managerial and marketing. New product improve quality in moderate way. The impact of managerial and marketing innovations on results are low. Still, the lack of cooperation and exchange of information between industry-industry and industry - science sector exists, both in horizontal and vertical value chains. This decreases the diffusion of innovation. Some other barriers for innovation growth were also mentioned. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Innowacyjność; Źródła informacji; Przetwórstwo rolno-spożywcze

EN

Innovative character; Information source; Agricultural and food processing

• Czasopismo: Studia i Materiały Polskiego Stowarzyszenia Zarządzania Wiedzą
• Rocznik: 2011
• Tom: 56
• Strony: 262-273

Twórcy

autor

Romuald I. Zalewski

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

autor

Eulalia Skawińska

• Politechnika Poznańska

Bibliografia

• Badanie kapitału społecznego w Wielkopolsce: diagnoza stanu i perspektywy wzrostu, red. E. Skawińska, Wyd. WSB Poznań 2011.
• Bon-Wen Lin., Chung-Jen Chen, 2006. "Int. J. of Human Resource Management" 17:1 January, 155-173.
• Chesbrough H., 2003. Open Innovation. The New Imperative for Creating and Profiting from Technology, Harvard Business School Press.
• Chesbrough H., Vanhavenbreke W., West J., 2006. Open Innovation. Researching a New Paradigm. Oxford University Press, Oxford.
• Etzkowitz H., Leydesdorff L., 1997, In the Global Knowlage Economy: A Triple Helix of University - Industry - Govermnment Relations, Cassell, London.
• IMD. 2010. World Competetiveness Yearbook 2010, Lausanne.
• Jajus J., Ratajczyk P., 2011, Model współpracy przedsiębiorstw z uczelniami wyższymi na przykładzie Wielkopolskiej Platformy Innowacyjnej [w:] Uwarunkowania sprawności innowacyjnej przedsiębiorstw, red. H. Mruk, Wyd. UE Poznań.
• Kowalski A.M., 2011, Innowacje jako czynnik konkurencyjności polskiego przemysłu przetwórczego [w:] Polska. Raport o konkurencyjności, red. M.A. Waresa, SGH Warszawa 2011.
• Millar J., Demaid A., Quintas P., 1997, Transorganizational Innovation: A framework for Research, "Technology Analysis&Strategic Management", 9(4): 399-418.
• Prahalad C.K., Ramaswamy V., 2005. Przyszłość konkurencji, PWE, Warszawa 2005.
• Raport 2008, Raport o stanie sektora małych i średnich przedsiębiorstw w Polsce w latach 2006-7, red. A. Żołnierski, P. Zadura-Lichota, PARP, Warszawa.
• Raport 2009, Raport o stanie sektora małych i średnich przedsiębiorstw w Polsce w latach 2006-8, red. A. Żołnierski, PARP, Warszawa 2009, s. 136-141.
• Skawińska E., Zalewski R.I., 2009, Klastry biznesowe w rozwoju konkurencyjności i innowacyjności regionów: Świat - Europa - Polska, PWE Warszawa.
• Song M., Montoya-Weiss M., 2001, The effect of Perceived Technological Uncertainty on Japanese New Product Development, "Academy of Management Journal", Vol. 44, No. 1, 61-80.
• Świtalski Wł., 2005, Innowacje i konkurencyjność, Wyd. UW Warszawa, 2005 p. 100-106.
• Zalewski R.I., 2008, Zarządzanie jakością w produkcji żywności, Wyd. AE Poznań, s. 458.
• Zalewski R.I., 2010, Czy nowe metody generowania innowacji ożywią współpracę nauka - przemysł? "Marketing i Rynek" , grudzień.
• Zalewski R.I., Góralski K., 2011, Innovativeness of food production enterprises in Greater Poland region in the eyes of producers, "Acta Scientiarum Polonorum", Oeconomia, 10(1), 139-149.
• Zalewski R.I., Talaga Ł., 2011, Innovativeness of manufacturing companies in Greater Poland in the period 2004-2006, "Towaroznawcze Problemy Jakości" 3(28), 16-24.
• Zalewski R.I., Talaga Ł., 2012, Innovativeness of manufacturing companies in Greater Poland in the period 2006-2008, "Zeszyty Naukowe WSHIU", Poznań (w druku).
• Zidentyfikowanie branż kluczowych dla rozwoju Wielkopolski - raport z badań, Poznań 15.12.2008.