Czynniki wpływające na czytanie przez konsumentów informacji zamieszczanych na opakowaniach produktów żywnościowych

• Autorzy: Irena Ozimek , Marta Tomaszewska-Pielacha

Warianty tytułu

Factors Affecting Reading of Information Provided on Food Packaging by Consumers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Opakowania produktów żywnościowych są wskazywane przez konsumentów jako jedno z głównych źródeł informacji na temat żywności. Celem badań była ocena okoliczności czytania informacji zamieszczanych na opakowaniach produktów żywnościowych. Stwierdzono, że na czytanie informacji mają wpływ różnorodne czynniki - zarówno związane z produktem, jak i konsumentem, czy też okolicznościami dokonywania zakupów żywności. Należy podkreślić, że uczestnicy badania jako główną okoliczność zapoznawania się z zawartością etykiet wskazywali zakup produktu żywnościowego po raz pierwszy. Szczególną wagę konsumenci przywiązywali również do informacji zamieszczonych na opakowaniach produktów łatwo ulegających zepsuciu oraz takich, w odniesieniu do których pojawiają się informacje z działań kontrolnych organów urzędowej żywności o zafałszowaniach. (abstrakt oryginalny)

EN

Packaging of food products are indicated by consumers as one of the main sources of information about food. The aim of the study was to investigate in which circumstances consumers ' are reading information provided on food packaging. It was found that the reading of information is affected by diverse factors - both associated with the product and the consumer, or the circumstances of purchasing food. It should be emphasized that the participants indicated as the main factor to make themselves familiar with the contents of the food labels the purchase of a food product for the first time. Particular importance consumers attach to the information included on the packaging of perishable products and those for which there is information provided by the official control bodies about adulteration. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja żywności; Produkty żywnościowe; Informacyjna funkcja opakowania

EN

Food consumption; Food products; Information function of packaging

• Czasopismo: Studia i Materiały Polskiego Stowarzyszenia Zarządzania Wiedzą
• Rocznik: 2011
• Tom: 52
• Strony: 26-35

Twórcy

autor

Irena Ozimek

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Marta Tomaszewska-Pielacha

• Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców

Bibliografia

• Gutkowska K., Ozimek I., Wybrane aspekty zachowań konsumentów na rynku żywności - kryteria zróżnicowania, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2005: s. 98-113.
• Jakowski S., Wymagania marketingowe dotyczące opakowań, Opakowanie, 2006, 2: s. 6-8.
• Raport. Konsument na rynku artykułów żywnościowych (w świetle wyników kontroli produktów mlecznych, mięsnych, rybnych i miodu), Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów, Warszawa 2009.
• Rozporządzenie (WE) 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności.
• Ustawa z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, tekst jedn.: Dz.U. z 2005 r. Nr 187, poz. 1577 z późn. zm.
• Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, tekst jedn.: Dz.U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 z późn. zm.
• http://www.ijhar-s.gov.pl/art-29.html, 15.05.2011.