Wybrane determinanty działalności innowacyjnej przedsiębiorstw przetwórstwa produktów pochodzenia zwierzęcego

• Autorzy: Agnieszka Tul-Krzyszczuk , Jerzy Gębski , Małgorzata Kosicka-Gębska , Maria Jeznach , Krystyna Gutkowska

Warianty tytułu

Selected Determinants of Innovative Activity of Enterprises Processing Products of Animal Origin

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem pracy była analiza wybranych determinant działalności innowacyjnej przedsiębiorstw przetwórstwa produktów pochodzenia zwierzęcego ze szczególnym uwzględnieniem nakładów finansowych. W dotychczas stosowanych ujęciach dla sektora spożywczego, a w szczególności dla branży mięsnej i mleczarskiej, brakuje tego typu analiz. W toku badań postawiono następującą hipotezę badawczą: H0: nakłady na działalność innowacyjną w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego są zróżnicowane ze względu na branże oraz wielkość przedsiębiorstwa. Niniejszy artykuł stanowi kolejny element badań ukierunkowanych na opracowanie modelu zaangażowania przedsiębiorstw branży spożywczej w działalność innowacyjną w kontekście budowania pozycji konkurencyjnej na rynku. (fragment tekstu)

EN

The aim of the study was to analyze selected determinants of innovative activity of enterprises in the market of products of animal origin (ie. the meat industry and dairy), with particular emphasis on innovation expenditures and their impact on revenue growth. It showed low level of capital to support innovation in these enterprises. Most often financed purchase of fixed assets (ie. new machinery and technical equipment, means of transport, tools, instruments, movables and equipment), as well as the purchase of software, staff training and marketing activities supporting sales of new products. The least effort directed to the purchase of external knowledge and research - development. Most often they financed innovation in large companies and dealing with milk. In addition, these companies employed the highest proportion of staff with higher education, which correlates with a greater interest in the innovative activity of these companies. The least active in this area were meat processing company with poultry, as well as medium-sized entities. The surveyed companies finance their innovation activities mainly from its own resources. Other sources of investment were of minor importance. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Innowacje; Innowacyjność; Przemysł przetwórczy; Produkcja zwierzęca

EN

Innovations; Innovative character; Processing industry; Animal production

• Czasopismo: Przedsiębiorczość i Zarządzanie
• Rocznik: 2016
• Numer: t. 17, z. 7, cz. 3 Nowe trendy w zarządzaniu - wybrane uwarunkowania innowacyjności i konkurencyjności
• Strony: 11-24

Twórcy

autor

Agnieszka Tul-Krzyszczuk

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Jerzy Gębski

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Małgorzata Kosicka-Gębska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Maria Jeznach

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Krystyna Gutkowska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Abdulsaleh A.M., Worthington A.C. (2013), Small and Medium-Sized Enterprises Financing: A Review of Literature, "International Journal of Business & Management"; Jul, nr 8 (14).
• Adamowicz M. (2008), Innowacje i innowacyjność w sektorze agrobiznesu. Rodzaje innowacji, Tom 2, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Antonelli C., Calderini M. (1999), The dynamic of localized technological change [w:] A. Gambardella, F. Malerba (eds.), The organization of economic innovation in Europe, Cambridge: Cambridge University Press.
• Avermaetea T., Viaenea J., Morganb E.J., Pittsc E., Crawfordb N., Mahon D. (2004), Determinants of product and process innovation in small food manufacturing firms, "Trends in Food Science & Technology", nr 15.
• Chittenden F., Hall G.C., Hutchinson P.J. (1996), Small Firm Growth, Access to Capital Markets and Financial Structure, Review of Issues and an Empirical Investigation, "Small Business Economics", 8(1).
• Działalność innowacyjna przedsiębiorstw w latach 2010-2012 (2013), Informacje i Opracowania Statystyczne, GUS, Warszawa.
• Działalność innowacyjna przedsiębiorstw w latach 2011-2013 (2014), Informacje i Opracowania Statystyczne GUS, Warszawa.
• Firlej K., Makarska A. (2012), Działania innowacyjne firm przemysłu spożywczego jako element ich strategii, Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis, Oeconomica 297 (68).
• Grębowiec M. (2011), Znaczenie innowacji produktowych w rozwoju przedsiębiorstw na przykładzie branży owocowo-warzywnej, Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, t. 11(26), z. 2.
• Grunert K.G., Harmsen H., Meulenberg M., Kuiper E., Ottowitz T., Declerck F., Traill B., Goransson G. (1997), A framework for analysing innovation in the food sector [w:] B. Traill, K.G. Grunert (eds.), Product and process innovation in the food sector, London: Blackie Academic.
• Kolarz M. (2006), Wpływ zagranicznych inwestycji bezpośrednich na innowacyjność przedsiębiorstw w Polsce, Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego, Katowice.
• Leiponen A. (2000), Competencies, innovation and profitability of Firms, "Economics of Innovation and New Technology", 9(1).
• Mazur-Wierzbicka E. (2015), Działalność innowacyjna przedsiębiorstw w Polsce, Zeszyty Naukowe MWSE w Tarnowie, 26, 1, czerwiec.
• Nieć M. (2011), Innowacyjność przedsiębiorstw spożywczych - zastosowanie dynamicznego wskaźnika innowacyjności, Roczniki Naukowe SERiA, t. XIII, z. 2. Wydawnictwo Wieś Jutra.
• Nieć M., Klembowska D. (2011), Innowacyjność przedsiębiorstw branży spożywczej na tle ogólnych tendencji w latach 2002-2008, EIOGZ 2011, nr 90.
• Nowak M.M. (2015), General expenditures for industrial innovation in the Łódź province in the light of expenditures for innovations in Poland's food industry, Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, t. VII, z. 5.
• OECD-Eurostat (2005), Oslo Manual. Pomiar działalności naukowej i technicznej. Zasady gromadzenia i interpretacji danych dotyczących innowacji. OECD i Eurostat.
• Pomykalski P. (2014), Analiza nakładów i źródeł finansowania działalności innowacyjnej polskich przedsiębiorstw przemysłowych w latach 2007-2012, "Studia Ekonomiczne", Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach, 183, 2.
• Puchała-Krzywina E. (2011), Czynniki ograniczające aktywność innowacyjną przedsiębiorstw w latach 2007-2009 [w:] Baczko T. (red.), Raport o innowacyjności gospodarki Polski w 2010 r., INE PAN, Warszawa.
• Raport o stanie sektora małych i średnich przedsiębiorstw w Polsce w latach 2013-2014 (2015), PARP, Warszawa.
• Romijn H., Albaladejo M. (2002), Determinants of innovation capability in small electronics and software firms in southeast England, "Research Policy, Elsevier", vol. 31(7), September.
• Szybiga K., Prymon K. (2009), Konkurencyjność i innowacyjność przedsiębiorstw przemysłu mięsnego, "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość", 3 (64).
• Wu J., Song J., Zeng C. (2008), An Empirical Evidence of Small Business Financing in China, "Management Research News", 31(12).
• Żmija D. (2014), Innowacyjność przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu.