The Multidimensionality of the Concept of Food Safety - the Legal Aspects

• Autorzy: Monika Żuchowska-Grzywacz

Warianty tytułu

Wielowymiarowość pojęcia bezpieczeństwo żywności - aspekty prawne

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

Pojęcie bezpieczeństwo żywności jest stosowane na wielu płaszczyznach i w ramach różnych dziedzin życia, wśród których jedynie przykładowo można wskazać na aspekty prawne, medyczne, ekonomiczne czy związane z technologią żywności. W zależności od obszaru użycia tego pojęcia eksponowane są inne jego aspekty. Nie ulega jednak wątpliwości, że standard bezpieczeństwa żywności jest standardem minimum, dla każdego produktu wprowadzanego na rynek. Praktyka związana z obrotem żywnością i towarzyszące jej procesy są punktem wyjścia dla stworzenia odpowiednich przepisów, a bezpieczeństwo konsumenta jest wartością, której konieczność szczególnej ochrony w systemie prawa stało się nadrzędnym celem względem obrotu towarami. Bezpieczeństwo żywności unormowane jest w przepisach zarówno w ustawodawstwie międzynarodowym, jak i unijnym i krajowym. Niniejsze opracowanie jest próbą analizy pojęcia bezpieczeństwo żywności w kontekście aktów prawnych oraz wybranych poglądów doktryny w zakresie jej definiowania i interpretowania. (abstrakt oryginalny)

EN

The concept of food security is used on many levels and in the various areas of life, including, for example: legal, medical, economic or related to food technology. Depending on the area of use of this concept are exhibited in other aspects. There is no doubt, however, that the standard of food safety is the minimum standard for each product placed on the market. The practice of trading food and its associated processes are the starting point for the creation of legislation, and consumer safety is a value which the necessity of special protection in the legal system has become a primary objective with respect to trade in goods. Food safety is regulated by the provisions in legislation at international, EU and national level. This study is an attempt to analyze the concept of food security in the context of legislation and selected the doctrine in terms of its defining and interpreting. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Bezpieczeństwo; Żywność; Produkt; Prawo

EN

Security; Food; Product; Law

• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości
• Rocznik: 2017
• Numer: nr 3
• Strony: 15-23

Twórcy

autor

Monika Żuchowska-Grzywacz

• Kazimierz Pulaski University of Technology and Humanities in Radom

Bibliografia

• [1] Gawęcki J., Krejpcio Z. (2014) Pojęcie bezpieczeństwa żywności i żywienia, [w:] Bezpieczeństwo żywności i żywienia. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Poznań.
• [2] Wiśniewska M. (2016) Systemowe zarządzanie obroną żywności przed terroryzmem, Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk.
• [3] Szymczak M. (red.), (1995) Słownik języka polskiego, t. 1, A-K, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• [4] Koziej S. (2011) Bezpieczeństwo: istota, podstawowe kategorie i historyczna ewolucja. Bezpieczeństwo Narodowe, nr 2/18.
• [5] Leśkiewicz K. (2012) Bezpieczeństwo żywnościowe i bezpieczeństwo żywności - aspekty prawne. Przegląd Prawa Rolnego, 1 (10), 180-198.
• [6] Bolognini S. (2010) Food Security, Food Safety e agroenergie, Rivista di Diritto Agrario, z. 2.
• [7] Korzycka-Iwanow M. (2007) Prawo żywnościowe. Zarys prawa polskiego i wspólnotowego. Wydawnictwo LexisNexis, Warszawa.
• [8] Szymecka-Wesołowsk A. (red.), (2013) Bezpieczeństwo żywności i żywienia. Komentarz, Wolters Kluwers Polska S.A., Warszawa.
• [9] http://www.eufic.org/article/pl/artid/codex-alimentarius/.
• [10] Rozporządzenie 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady Parlamentu Europejskiego i Rady z 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności, Dz.U. L 31 01/02/2002 P. 0001- -0024.
• [11] http://www. slowfood.pl.
• [12] Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady UE w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady WE nr 1924/2006 i WE nr 1925/2006 oraz uchylenia dyrektywy Komisji nr 1999/10/WE, dyrektywy nr 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady, dyrektywy Komisji nr 2002/67/WE i nr 2008/5/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 608 /2004, Dz. Urz. UE L 304/18 z 22 listopada 2011 r.
• [13] Korzycka-Iwanow M. (2011) Prawo żywnościowe, [w:] Prawo rolne, P. Czechowski (red.), Wydawnictwo LexisNexis, Warszawa.
• [14] http://eur-lex.europa.eu/summary/chapter/food_safety.html?locale=pl&root_default= SUM_1_CODED=30.
• [15] Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, Dz.U. z 2015 poz. 594.

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2017.03.01