Prawo a jakość usług w turystyce

• Autorzy: Agnieszka Grzesiek

Warianty tytułu

Impact of the Law on the Quality of Services in Tourism

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W dokumentach rządowych dotyczących turystyki wskazuje się często, iż przepisy polskiego prawa turystycznego mają na celu stworzenie w Polsce jednolitych standardów jakości usług turystycznych oraz że przyczyniają się one do podnoszenia jakości tych usług. Niniejszy artykuł jest analizą wybranych przepisów regulujących świadczenie usług hotelarskich, usług biur podróży oraz usług gastronomicznych pod kątem ich rzeczywistego wpływu na jakość usług rozumianą jako stopień spełnienia oczekiwań klientów oraz jakość rozumianą jako prawo do wartości zarówno klienta, jak i usługodawcy. (abstrakt oryginalny)

EN

In government papers concerning tourism it is often stated that Polish tourism laws are aimed on creation in Poland of homogeneous quality standards in tourism services and that they contribute to higher level of these services' quality. This paper covers the influence of several laws concerning services rendered by hotels, touroperators and restaurants on the quality of these services. Quality is here defined in two ways: as the level of satisfaction of clients' requirements and as a client's and an entrepreneur's right to value. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Turystyka; Regulacje prawne; Jakość usług turystycznych

EN

Tourism; Legal regulations; Quality of tourist services

• Czasopismo: Folia Turistica / Akademia Wychowania Fizycznego im. B. Czecha w Krakowie
• Rocznik: 2009
• Numer: nr 20 Turystyka a prawo
• Strony: 35-50

Twórcy

autor

Agnieszka Grzesiek

• Uniwersytet Jagielloński, absolwentka

Bibliografia

• Borkowski S., Wszendybył E. (2007) Jakość i efektywność usług hotelarskich, PWN, Warszawa.
• Działania na rzecz podniesienia jakości usług turystycznych wynikające z ustawy o usługach turystycznych (2002) online, http://www.mgip.gov.pl/NR/rdonlyres/33BB563C-06DA-4DB6-A97A-98339CD70FA6/0/6101_dt_jak_tur.doc
• Gołembski G., red. (2005) Kompendium wiedzy o turystyce, PWN, Warszawa.
• Harry M., Schroeder R. (2001) Six sigma wykorzystanie programu jakości do poprawy wyników finansowych, Dom Wydawniczy ABC - Oficyna Ekonomiczna, Kraków.
• Jaremen D.E. (2005) Kategoryzacja obiektów hotelarskich i jej znaczenie w procesie doskonalenia jakości usług hotelarskich, [w:] K. Wajda red., Czynniki determinujące jakość a doskonalenie systemu informacyjnego w branży turystycznej, Wydawnictwo UJ, Kraków.
• Kachniewska M. (2002) Zarządzanie jakością usług turystycznych, Wydawnictwo Difin, Warszawa.
• Kachniewska M. (2004) ISO 9001 w przedsiębiorstwie hotelarskim, WSHiP, Warszawa.
• Kowalczyk J., red. (2004) Standardy jakości w turystyce. Poradnik wdrażania, MGiP, Warszawa.
• Kotler Ph. (1999) Marketing: analiza, planowanie, wdrażanie i kontrola, FELBERG, Warszawa.
• Ochrona konsumenta w ustawie o usługach turystycznych (2006) online, http://www.mg.gov.pl/Turystyka/Gospodarka+turystyczna/Ochrona+konsumenta/ochrona+konsumenta+w+ustawie+o+uslugach+turystyczych.htm.
• Piasta J. (2008) Z kosmosu do hotelowej kuchni, Hotelarz, nr 3.
• Pluta S. (2006) Jakość usług w praktycznym zastosowaniu polskich obiektów hotelarskich, Zeszyty Naukowe WSG w Bydgoszczy, Seria Turystyka i Rekreacja, nr 3.
• Staszewska E. (2003) ABC systemu HACCP, Przegląd Piekarski i Cukierniczy, nr 9.
• System Zapewnienia Jakości wg norm serii ISO 9000. Racjonalna organizacja stanowisk pracy. Wymogi bezpieczeństwa i higieny (1999) praca zbiorowa, Polskie Zrzeszenie Hoteli, Warszawa.
• Turkowski M. (1993) Hotelarstwo - elementy marketingu, PWE, Warszawa.
• Zawistowska H. (1999) Znaczenie ochrony prawnej konsumentów usług turystycznych dla rozwoju turystyki w Polsce, Oficyna Wydawnicza SGH, Warszawa.