Obespečenie prodovolʹstvennoj bezopasnosti - zdorovaâ naciâ

• Autorzy: Galina Kundeeva

Warianty tytułu

Zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego - zdrowie publiczne

Ensuring Food Safety - Healthy Nation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W warunkach rozwoju społecznego kluczowe jest przedefiniowanie ustalonych pojęć w nauce. Zmiana istniejących orzeczeń i kwestii bezpieczeństwa żywnościowego ludności staje się zadaniem bezpieczeństwa żywnościowego. Artykuł dotyczy istotnej różnicy pojęć, takich jak bezpieczeństwo żywnościowe i problem żywnościowy. Zapewnienie bezpieczeństwa żywności określa nowe podejście do zdrowia publicznego, przede wszystkim jako istotnego zasobu ekonomicznego społeczeństwa. Zdrowie publiczne ma nie tylko status wartości społecznej, ale także przyczynia się do zapewnienia bezpieczeństwa narodowego kraju. W artykule badano różnicowanie poziomu zdrowia i podkreślono ogólny poziom zdrowia populacji ukraińskiej w okresie 1990-2013. Główną przyczyną zgonów i niepełnosprawności w populacji Ukrainy okazały się przewlekłe choroby niezakaźne (CND). Medycyna, stawiając zadanie osiągnięcia zdrowia, zajmuje się chorobą, czyli rozwija wiedzę na temat choroby, diagnostyki, metod leczenia. Nie zwraca się jednak wystarczająco dużo uwagi na sposoby osiągnięcia zdrowia. Dlatego też nowoczesny system walki z CND opiera się na licznych koncepcjach czynników ryzyka zdrowotnego. Wśród czynników, które kształtują ludzkie zdrowie, szczególnie istotna jest rola odżywiania, które zależy przede wszystkim od ilości i jakości żywności. (abstrakt oryginalny)

EN

Under the conditions of formation of social and market development is redefining established concepts in science, changing of existing judgments and issue of food security of the population becomes the task of food safety, rather than solving the food problem. The article deals with the essential difference of concepts such as food safety and food problem. Ensuring food safety defines a new approach to public health, first of all as a vital economical resource of society. Health of the population gets not only the status of social value, but also helps to ensure the country's national security. In the article there is studied the differentiation of health levels and highlighted the level of general-governmental health as a component of economic development of countries. Based on the fact that the problem of public health is defined in the context of economic development, was analyzed the health of the Ukrainian population during the period 1990-2013. Based on the concept of civilizational types of public health is defined type of health inherent in modern Ukraine. The main cause of death and disability in the population of Ukraine - chronic non-communicable diseases (CND). Medicine, putting the task to achieve health, deals with disease, i.e. an increases the amount of knowledge about the disease, diagnosis, treatment methods, and it does not pay sufficient attention to the ways of achieving health. That is why the modern system of fighting against CND is based on numerous concepts of health risk factors. Among the factors that shape human health, especially significant is the role of nutrition, which primarily depends on the quantity and quality of food. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Zdrowie publiczne; Bezpieczeństwo żywnościowe; Zdrowotność społeczeństwa

EN

Public health; Food security; General health of the society

• Czasopismo: Humanities and Social Sciences
• Rocznik: 2016
• Tom: 21 (XXI)
• Numer: nr 23 (3)
• Strony: 79-94

Twórcy

autor

Galina Kundeeva

• Nacionalʹnyj universitet piŝevyh tehnologij, Kiev

Bibliografia

• [1] Barton H., Grant M., A health map for the local human habitat. The Journal for the Royal Society for the Promotion of Health, 126 (6), 2006, pp. 252-253. I The publisher's URL is: http://dx.doi.org/10.1177/1466424006070466.
• [2] Whitehead M., Dahlgren G., Gilson L., Developing the policy response to inequities in Health: a global perspective / Challenging inequities in health care:from ethics to action. New York, Oxford University Press, 2001: 309-322 с. 314.
• [3] Всеобщая декларация о ликвидации голода и недоедания [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.un.org/ru/documents/decl_conv/declarations/hunger.shtml.
• [4] Декларация Всемирного саммита по продовольственной безопасности, WSFS 2009/2, http://www.un.org/ru/documents/decl_conv/declarations/pdf/summit2009_declaration.pdf.
• [5] Здоровье и здравоохранение в гендерном измерении / под. общ. ред. Н.М. Римашевской. - М.: Социальный проект, 2007 - 204 с.
• [6] Зубар Н.М., Основи фізіології та гігієни харчування. Підручник. - К.: Центр учбової літератури, 2010 - 336 с.
• [7] Калью П.И., Сущностная характеристика понятия «здоровье» и некоторые вопросы перестройки здравоохранения: обзорная информация - М., 1988. - 158 с.
• [8] Ковтун Т.В., Перспективы создания продуктовгеродического назначения Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета Выпуск № 67 / 2011: http://cyberleninka.ru/article/n/perspektivy-sozdaniya-produktov-gerodieticheskogo-naznacheniya.
• [9] Комитет по всемирной продовольственной безопасности (CFS 83/4): Доклад Генерального директора о всемирной продовольственной безопасности: Переоценка концепций и подходов http://www.fao.org/docrep/meeting/026/MD776R.pdf.
• [10] Коркушко О.В., Калиновская Е.Г., Молотков В.И., Преждевременное старение человека. - Киев, 1979 - 192 с.
• [11] Ларионова И.С., Философия здоровья - М.: Гардарики, 2007 - 224 с.
• [12] Лисицын Ю.П., Общественное здоровье и здравоохранение [Текст]. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009 - 512 с.
• [13] Никифоров Г.С., Здоровье как системное понятие. Психология здоровья / Подред. Г.С. Никифорова - СПб.: К, 1998 - 235 с.
• [14] Основні причини високого рівня смертності в Україні. - К.: ВЕРСО-04 - 2010 - 60 с.
• [15] Официальный сайт [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://w1.c1.rada.gov.ua/pls/zweb2/webproc4_1?pf3511=49269.
• [16] Про державну підтримку сільського господарства України (Відомості Верховної Ради України (ВВР)), 2004, N 49, с. 527.
• [17] Проект Закона "О продовольственной безопасности Украины". http://www.unian.net.
• [18] Проект указа Президента Украины «Об основах обеспечения продовольственной безопасности Украины» http://minprom.ua/digest/142488.html.
• [19] Прохоров Б.Б., Общественное здоровье и экономика / Б.Б. Прохоров [и др.]. - М.: МАКС Пресс, 2007 - 292 с. Официальный сайт [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.ukrstat.gov.ua/.
• [20] Римська Декларація про всесвітню продовольчу безпеку і План дій Всесвітньої зустрічі на вищому рівні з проблем продовольства, Рим,13 листопада 1996 р. [Электронний ресурс] / Продовольча і сільськогосподарська організація Об'єднаних Націй. Режим доступу: http://www.rau.su/observer/N34_97/019.htm.
• [21] Тутельян В.А, Разумов А.Н., Вялков А.И, Михайлов В.И., Москаленко К.А., Одинец А.Г., С6ежнева В.Г., Сергеев В.Н., Научные основы здорового питания: - М.: Издательский дом «Панорама», 2010 - 816 с.
• [22] Устав (конституция) Всемирной организации здравоохранения (Нью-Йорк, 22 июля 1946 года), http://www.doctorate.ru/ustav-vsemirnoj-organizacii-zdravooxraneniya/.
• [23] Флоринская Ю.Ф., Качество жизни и здоровье населения. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://bio.1september.ru/article.php?ID=200400504.
• [24] Хорбаньчук Я.О., Юзвик A., Томасик Ц., Хорбаньчук К., Шиманская Е., Сивец Д. Функциональные продукты питания животного происхождения и их значение для здоровья людей / Птица и птицепродукты 2009 - №3 - c. 15-17.

Identyfikatory

DOI

10.7862/rz.2016.hss.43