Wpływ źródła węgla i azotu na produkję ksantanu i enzymów zewnątrzkmórkowych przez penicylinoopornego mutanta Xanthomonas campestris

• Autorzy: Piotr Janas , Zdzisław Targoński

Warianty tytułu

Production of Xanthan Gum and Extracellular Enzymes by Penicilineresistant Mutant of Xanthomonas Campestris

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Zbadano wpływ źródła węgla i azotu na produkcję ksantanu i enzymów zewnątrzkomórkowych przez penicylinoopornego mutanta Xanthomonas campestris. Dobrymi źródłami węgla do produkcji ksantanu były maltodekstryny, sacharoza, glukoza, celobioza, inulina i maltoza. Najwyższe stężenia ksantanu uzyskano po hodowlach w obecności 3% dodatku maltodekstryn i sacharozy. W hodowlach tych oznaczono też wysokie aktywności enzymów zewnątrzkomórkowych (inulinazy, inwertazy, α-amylazy). Najlepszym źródłami azotu do produkcji ksantanu przez X. campestris PPJ4 były: siarczan(VI) amonu i mocznik. (abstrakt oryginalny)

EN

The influence of carbon and nitrogen sources on the production of xanthan gum and extracellular enzymes by penicilineresistant mutant of Xanthomonas campestris was investigated. The good carbon sources for xanthan production were maltodextrin, sucrose, glucose, celobiose, inulin and maltose. The highest xanthan concentration was obtained after cultivations in the presence of 3% addition of maltodextrin and sucrose. Also, the high activities of extracellular enzymes (inulinase, invertase, α - amylase) were estimated in the media. The best nitrogen sources for xanthan production by X. campestris were (NH₄)₂SO₄ and urea. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Żywność; Mikrobiologia; Biotechnologia; Wyniki badań

EN

Food; Microbiology; Biotechnology; Research results

• Czasopismo: Żywność: nauka - technologia - jakość
• Rocznik: 14 (2007)
• Numer: nr 1 (50)
• Strony: 161-172

Twórcy

autor

Piotr Janas

• Akademia Rolnicza w Lublinie

autor

Zdzisław Targoński

• Akademia Rolnicza w Lublinie

Bibliografia

• [1] Abd El - Salam M. H., Fadel M. A., Murad H. A.: Bioconversion of sugarcane molasses into xsanthan gum. J. Biotechnol., 1994, 33, 103-106.
• [2] Frank J.F., Somkuti G.A.: General propertis of β-galactosidase of Xanthomonas campestris. Appl. Environ. Microbiol., 1979, 38, 554-558.
• [3] Fu J. F.,Tseng Y. H.: Construction of lactose - utilizing Xanthomonas campestris and production of xanthan gum from whey. Appl. Environ. Microbiol., 1990, 56, 919-923.
• [4] Hu N.T., Hung H.N., Huang A.M., Tsai H.F., Yang B.Y., Chow T.Y. and Tseng Y.H.: Molecural cloning , characterization and nucleoide sequence of the gene for secreted α-amylase from Xanthomonas campestris pv. campestris, J. Gen. Microbiol., 1992, 138, 1647-1655.
• [5] Kidby D., Herman A., Cadmus M., Maintenance procedures for the curtailment of genetic instabilities in Xanthomonas campestris NRRL E-1459, Appl. Environ. Microbiol., 1977, 33, 840-845.
• [6] Leela J.K., Sharma G.: Studies on xanthan production from Xanthomonas campestris. Biopr. Eng., 2000, 23, 687-689.
• [7] Marquett M., Mikołajczyk M., Thorne, Pollock T.J.: Improved strains for production of xanthan gum by fermentation of Xanthomonas campestris. J. Ind. Microbiol. 1989, 4,53-64.
• [8] Park J.P., Yun J.W.: Utilization of chicory roots for microbial endoinulinase production. Lett. in Appl. Microbiol., 2001, 33, 183-187.
• [9] Quader M.A., Baig S.: Effect of nitrogen source on the production of extracellular polisaccharide by Xanthomonas campestris NRRL B 1459. Science Int., 1989, 14, 262-264.
• [10] Rodriguez H., Aguilar L., Lao M.: Variations in xanthan production by antibiotic-resistant mutants of Xanthomonas campestris. Appl. Micrbiol. Biotechnol., 1997, 48, 626-629.
• [11] Rogowin S.P., Anderson R.F., Cadmus M.C.: Production of polisaccharide with Xanthomonas campestris. J. Biochem. Microbiol. Technol. Eng., 1961, 111, 51-63.
• [12] Roseiro J.C., Esgalhado M.E., Amaral Collaco M.T., Emery A.N.: Medium development for xanthan production. Proc.Biochem., 1991, 27,167-175.
• [13] Souw P., Demain A.L.: Nutritional studies on xanthan production by Xanthomonas campestris. Appl. Env. Microbiol., 1979, 37,1186-1192.
• [14] Tang J.L., Gough C.L., Daniels T.L.: Cloning of genes involved in negative regulation of production of extracellular enzymes and polysaccharide of Xanthomonas campestris pv. campestris. Mol. Gen. Genet., 1990, 222, 157-160.
• [15] Udeh K.O., Janas P., Grobelski M.: Microbial synthesis of xanthan gum and application. Biotechnologia, 2002, 57, 113-129.