Identyfikacja procesu zaopatrzenia w systemie logistycznym przedsiębiorstwa handlu detalicznego wielkopowierzchniowego

• Autorzy: Zdzisław Jedynak

Warianty tytułu

Identification of Supply Process in the Logistic System of Large-Area Retail Enterprises

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Analiza literatury przedmiotu wskazuje na brak szczegółowych opracowań odnoszących się do pojęcia i struktury systemu logistycznego przedsiębiorstwa handlu detalicznego wielkopowierzchniowego oraz charakterystyki realizowanych tam procesów. Prezentowana treść ma charakter ogólny, nie uwzględnia specyfiki podmiotowej czy przedmiotowej handlu detalicznego. Celem artykułu jest uzupełnienie powstałej luki. Podejmowane działania prowadzą do identyfikacji i charakterystyki procesu zaopatrzenia w systemach logistycznych przedsiębiorstwa handlu detalicznego wielkopowierzchniowego poprzez wskazanie jego celu, etapów i zadań, stosowanych dokumentów oraz osób odpowiedzialnych i wykonawców. Jako metodę badawczą zastosowano analizę literatury przedmiotu oraz obserwację bezpośrednią. Realizacja badania odbywa się w dwóch etapach. Etap pierwszy to identyfikacja i charakterystyka systemu logistycznego badanego przedsiębiorstwa w ujęciu podmiotowym, rzeczowym oraz czynnościowym. Efektem podejmowanych działań jest wyznaczenie i omówienie struktury organizacyjnej badanego przedsiębiorstwa oraz opracowanie planu zagospodarowania jego podstawowej powierzchni - hali sprzedaży i magazynu. Dodatkowo w ramach tego etapu zawarta jest charakterystyka środków pracy przez identyfikację przedmiotu obsługi oraz stosowanych urządzeń technicznych. W końcowej części wskazano główne procesy logistyczne. Etap drugi to identyfikacja i charakterystyka procesu zaopatrzenia w badanym systemie. Uwzględniając powszechnie stasowany podział procesu zaopatrzenia na dwie fazy: przygotowania i realizacji, oraz strukturę podmiotową, rzeczową i czynnościową systemu logistycznego, w ramach każdej z faz wyznaczono etapy i zadania. Natomiast w ramach poszczególnych zadań wskazano osoby odpowiedzialne za ich realizację i wykonawców oraz dodatkowo stosowane dokumenty wejścia i wyjścia. Wynikiem końcowym rozważań jest budowa i opracowanie schematu realizacji procesu zaopatrzenia. (abstrakt oryginalny)

EN

An analysis of the literature shows a lack of detailed studies relating to the concept and structure of the logistics system of large-area retail enterprises and characteristics of the performed processes there. Presented content is of a general nature, it does not take into account the specifics of entities or the subject of the sector. The aim of this article is to supplement the resulting gap. The actions taken lead to the identification and characterization of a supply process in the logistic system of a large-area retail enterprises through defining a purpose and stages, used documents, persons responsible for it and contractors. The applied method of research is a literature review and direct observation. Realization of it take place in two stages. The first stage includes identification and characterization of the logistics system by the enterprise in terms of the subject, tangible and functional. The result of undertaken activities is to determine and discuss the organizational structure of the audited company and develop a plan for development of the main area, i.e. the market hall and warehouse. In addition, as a part of this stage, characterization of the means work are included by identification of the handling object and used technical equipment. In the final part the main logistics processes are indicated. The second stage includes identification and characterization of the procurement process in the studied system. Including the commonly used division of the procurement process into two phases, i.e. the preparation phase and implementation phase and subject, tangible, and functional structure of a logistics system, within each of the phases have been designated stages and tasks. Whereas, in frame of particular tasks responsible persons for it is implementation, constructors and used documents have been identified. Construction and development of scheme of the supply process is a final result of considerations. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Zaopatrzenie; Logistyka zaopatrzenia; Dystrybucja; System logistyczny

EN

Supplies; Supply logistics; Distribution; Logistic system

• Czasopismo: Modern Management Review
• Rocznik: 2016
• Tom: 21 (XXI)
• Numer: nr 23 (2)
• Strony: 43-52

Twórcy

autor

Zdzisław Jedynak

• Politechnika Rzeszowska

Bibliografia

• [1] Armstrong J.G., Kotler Ph., Marketing - Wprowadzenie, Oficyna Wydawnicza Wolters Kluwer business, Warszaw 2012.
• [2] Baran J. i in., Logistyka - wybrane zagadnienia, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2008.
• [3] Brzeziński M., Logistyka w przedsiębiorstwie, Dom Wydawniczy Bellona, Warszawa 2006.
• [4] Christopher M., Strategia zarządzania dystrybucją, Agencja Wydawnicza Placet, Warszawa 1996.
• [5] Czubała A., Dystrybucja produktów, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2001.
• [6] Dwiliński L., Zarysy logistyki przedsiębiorstwa, Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 2006.
• [7] Ficoń K., Logistyka ekonomiczna - procesy logistyczne, Bel Studio, Warszawa 2008.
• [8] Kompendium wiedzy o logistyce, red. E. Gołembska, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa Poznań 2001.
• [9] Logistyka, red. D. Kisperska-Moroń, S. Krzyżaniak, Biblioteka Logistyka, Poznań 2009.
• [10] Logistyka dystrybucji, red. K. Rutkowski, Difin, Warszawa 2000.
• [11] Twaróg J., Mierniki i wskaźniki w logistyce, Instytut Logistyki i Magazynowania, Poznań 2006.

Identyfikatory

DOI

10.7862/rz.2016.mmr.15