Rola handlu wiejskiego oraz przetwórstwa rolno-spożywczego w rozwoju produkcji towarowej i specjalizacji w rolnictwie

• Autorzy: Klemens Ratajczak
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Nie jest dziełem przypadku, że ostatnio tematyka rolnictwa i gospodarki żywnościowej nie schodzi z łamów prasy oraz programów organizacji politycznych, społecznych, gospodarczych i dyskusji szerokich rzesz społeczeństwa. Żywność stanowi bowiem źródło zaspakajania tej grupy potrzeb, które nie mogą być dowolnie kształtowane oraz zejść poniżej tzw. minimum niezbędnego dla prawidłowego rozwoju organizmu ludzkiego. Dodać również wypada, że produkty żywnościowe posiadają w zasadzie niesubstytucyjny charakter i dlatego nie mogą być zastępowane przez żadną inną grupę towarów wytwarzanych przez pozażywnościowe działy gospodarki narodowej. Brak możliwości ich zastępowania innymi towarami powoduje, że gospodarka żywnościowa, głównie rolnictwo należy do dziedzin posiadających charakter strategiczny, zasługujący na szczególną ochronę. Oznacza to również, że każdy naród jeśli tylko ma ku temu odpowiednie warunki naturalne powinien dążyć do samowystarczalności pod względem wyżywienia. Ponadto Polska posiada dodatkowe powody aby dążyć do samowystarczalności. Jak wiadomo dotychczasowe niedobory żywnościowe głównie drugiej połowy lat siedemdziesiątych wyrównywaliśmy wysokim importem pasz pochodzących z krajów kapitalistycznych. W roku 1981 import artykułów rolnospożywczych z tych krajów wyniósł 6584 mln zł dewizowych zaś eksport tylko 2014 mln zł dewizowych. Jak z tego widać deficyt handlowy w tej grupie artykułów wyniósł 4570 mln zł dewizowych. Błąd dawnej polityki gospodarczej polegał jednak na tym, że przez wysoki import uzależniliśmy w dużym stopniu naszą bazę wyżywieniową od dobrej lub złej woli innych krajów, a co najważniejsze inwestowaliśmy i to w twardej walucie w cudze rolnictwo zaniedbując własne. Jeśli idzie o naszą wewnętrzną politykę rolną to byliśmy bardziej zainteresowani tym, jak to rolnictwo ma wyglądać pod względem organizacji i zarządzania oraz własności aniżeli tym, jak zrealizować zadania jakie ma ono do spełnienia wobec wyżywienia narodu. Była to polityka, która w większym stopniu rolnictwo dzieliła aniżeli jednoczyła wobec stale narastających potrzeb żywnościowych społeczeństwa. (fragment tekstu)

Słowa kluczowe

PL

Handel artykułami żywnościowymi; Przetwórstwo rolno-spożywcze; Produkcja rolna; Indywidualne gospodarstwa rolne

EN

Food trade; Agricultural and food processing; Agricultural production; Individual arable farms

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Seria 1 / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu
• Rocznik: 1990
• Numer: nr 183 Sterowanie obrotem i spożyciem
• Strony: 9-20

Twórcy

autor

Klemens Ratajczak

Bibliografia

• IERiGŻ. Analiza sytuacji produkcyjno-ekonomicznej rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 1985 r.
• Rocznik Statystyczny GUS 1986.