Wpływ restrukturyzacji na efektywność przemysłu browarniczego w Polsce w latach 2004-2014

• Autorzy: Katarzyna Rola

Warianty tytułu

The Impact of Restructuring on the Efficiency of Brewing Industry in Poland in the Period 2004-2014

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem badań była ocena wpływu restrukturyzacji na efektywność przemysłu browarniczego w Polsce. Polski rynek piwa rozwijał się dynamicznie. Wpływ miały na to przekształcenia własnościowe, połączone z modernizacją i rozbudową potencjału wytwórczego, wspierane przez bezpośrednie inwestycje zagraniczne. Browarnictwo stało się jedną z branż przemysłu spożywczego o najwyżej efektywności. W ostatniej dekadzie obserwuje się jednak tendencję spadkową efektywności zużycia pośredniego, nakładów pracy i majątku. (abstrakt oryginalny)

EN

An assessment of restructuring impact on the efficiency of brewing industry in Poland was the main aim of the study. Polish beer market showed a dynamic development. It reflected ownership changes along with modernisation and enlargement of production capacities supported with foreign direct investments. The brewing sector achieved the efficiency which was one of the highest within the entire agri-food industry. However in the last decade the efficiency of direct consumption, labour and capital have declined. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Browarnictwo; Restrukturyzacja przemysłu; Efektywność przemysłu; Rynek piwa

EN

Brewing industry; Industrial restructuring; Industry effectiveness; Beer market

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2015
• Tom: 17
• Numer: z. 4
• Strony: 255-260

Twórcy

autor

Katarzyna Rola

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy

Bibliografia

• Chechelski P. 2008: Wpływ procesów globalizacji na polski przemysł spożywczy, Studia i Monografie, 145, Warszawa.
• Huculak M. 2004: Przekształcenia własnościowe w przemyśle piwowarskim Polski po 1990 roku, Uniwersytet Jagielloński, Kraków.
• Informacja o wynikach kontroli przekształceń własnościowych w przemyśle piwowarskim. 1999: NIK nr 216/1999, dane dotyczą I połowy 1998 r.
• Kulawik J. 2007: Efektywność gospodarowania a efektywność funkcjonowania organizacji, [w:] J. Kulawik, W. Józwiak (red.), Analiza efektywności gospodarowania i funkcjonowania przedsiębiorstw rolniczych powstałych na bazie majątku skarbu państwa, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• Osbert-Pociecha G. 2007: Relacja między efektywnością i elastycznością organizacji, [w:] T. Dudycz, Ł. Tomaszewicz (red.), Efektywność - rozważania nad istotą i pomiarem, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu, Wrocław.
• Pawlak J. 2001: Restrukturyzacja firmy przez outsourcing, Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, nr 8, 32-35.
• Raport społeczny Grupy Kapitałowej Żywiec S.A. za rok 2012. 2013: Żywiec Group.
• Rutkowska A. 2013: Teoretyczne aspekty efektywności - pojęcie i metody pomiaru, Zarządzanie i Finanse, Wydział Zarządzania Uniwersytet Gdański, Gdańsk.
• Rybicki W. 2005: O wielostronności, relatywizmie i złożoności kategorii efektywności, [w:] Efektywność - rozważania nad istotą i pomiarem. Prace naukowe AE we Wrocławiu. Wydawnictwo AE we Wrocławiu, Wrocław.
• Sadowski A. 2002: Restrukturyzacja polskiego przemysłu piwowarskiego, Instytut Technologii Eksploatacji, Radom.
• Szajner P. 2014: Ewolucja rynku piwa w Polsce, Materiały z referatu wygłoszonego na IV Forum Technologii Browarniczych Warka - Warszawa.
• Urban R. 2011: Efektywność polskiego przemysłu spożywczego, [w:] Mroczek R. (red.), Procesy dostosowawcze przemysłu spożywczego do zmieniającego się otoczenia rynkowego, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• Varian H.R. 2002: Mikroekonomia, PWN, Warszawa.