Znaczenie jakości w przedsiębiorstwie hotelarskim

• Autorzy: Irena Szewczyk

Warianty tytułu

The Importance of Quality in the Activities of Tourist Enterprise

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Rosnąca na rynku konkurencja, polityka turystyczna oraz zmieniające się i stale rosnące upodobania konsumentów, w tym nabywców usług hotelarskich, sprawiają, że problematyka jakości staje się jednym z najważniejszych zadań stojących przed zarządzającymi obiektami hotelarskimi, stanowiąc zarazem klucz do sukcesu. Mając tę świadomość, iż jakość wiąże się koniecznością dostosowywania oferty turystycznej do potrzeb turystów, należy podkreślić, że warunkiem sine qua non procesu jej doskonalenia jest zidentyfikowanie oczekiwań klientów. Dopiero ich znajomość pozwoli odnieść sukces na rynku. (abstrakt oryginalny)

EN

There are several features which caused, that problem of quality in hotel services belongs to priority in tourist branch. Those important features are: (-) the increasing competition, (-) the tourism policy, (-) changing consumers' preferences, especially changing hotel guests' needs. That all makes the issue of quality the most important task facing the hotel managers and is the key to success in tourist market. Managers are aware that attention to quality involves their activity to recognize tourist needs; that is a starting point in the process of quality improvement. The proper information about consumers preferences allows hotel managers to prepare the offer which will succeed in the market. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Jakość; Jakość usług; Standardy jakości; Kategoryzacja hoteli; Zarządzanie przez jakość; Normy ISO; Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli; Usługi hotelowe; Hotelarstwo; Warunek sine qua non

EN

Quality; Quality of services; Quality standards; Hotels categorization; Total Quality Management (TQM); ISO International Standards; Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP); Hotel services; Hotel industry; Sine qua non condition

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Humanitas. Zarządzanie
• Rocznik: 2010
• Numer: nr 1
• Strony: 12-25

Twórcy

autor

Irena Szewczyk

• Akademia Techniczno-Humanistyczna w Bielsku-Białej

Bibliografia

• Jarosz A., Kornak A.S., Kotliński W., Szeremeta R., Marketing usług turystycznych. Część II, Politechnika Rzeszowska, Rzeszów 1998.
• Jazdon A., Doskonalenie zarządzania jakością, Oficyna Wydawnicza Ośrodka Postępu Organizacyjnego, Bydgoszcz 2002.
• Jędrzejczyk I., Jakość jako czynnik budowy przewagi konkurencyjnej na rynku turystycznym, [w:] G. Gołembski, Kierunki badań naukowych w turystyce, AE Poznań, PWN Warszawa 2003.
• Kachniewska M., Zarządzanie jakością usług turystycznych, Difin, Warszawa 2002.
• Kornak A., Szeremeta R., Vademecum menedżera turystyki, Zakład Poligraficzny Uldruk, Warszawa 1990.
• Panasiuk A., Szostak D., Hotelarstwo, usługi, eksploatacja, zarządzanie, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2009.
• Piasta J., Marketing w hotelarstwie, podręcznik praktyczny, Wydawnictwo Jacek Piasta - doradztwo, Warszawa 2007.
• Rapacz A. , Współpraca regionalna i transgraniczna czynnikiem kształtowania jakości produktu turystycznego, [w:] G. Gołembski, Kierunki badań naukowych w turystyce, AE Poznań, PWN Warszawa 2003.
• Turkowski M., Marketing usług hotelarskich, PWE Warszawa 2003.
• Witkowski Cz., Międzynarodowe systemy hotelowe w Polsce. Część II, Wyższa Szkoła Ekonomiczna, Warszawa 2003.
• Witkowski Cz., Kachniewska M., Hotelarstwo w gospodarce turystycznej. Hotelarstwo część III, Wydawnictwo PWN, Warszawa 2005.
• Wszendybył E., Kategoryzacja miarą jakości usług hotelowych, [w:] A. Chodyński, Zarządzanie rozwojem organizacji jakość procesów i produktów. Wyd. Wyższa Szkoła Zarządzania i Marketingu, Sosnowiec 2001.
• http://www.accorhotels.com/pl/hotel-3423-orbis-magura/index.shtml
• http://www.fpds.pl/ekocertyfikaty/pl/czym-jest-certyfikat-ct
• http://www.haccp.net.pl/page,930285530,0,podstrona.html (data pobrania 10.09.2010)