Rynek żywności ekologicznej w Polsce

• Autorzy: Joanna Szymańska

Warianty tytułu

Ecological Food Market in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Scharakteryzowano sytuację na rynku żywności ekologicznej zarówno w Polsce jak i w Unii Europejskiej, zwracając szczególną uwagę na produkcję rolniczą i konsumentów produktów ekologicznych.

EN

The paper presents selected problems connected to ecological food market in Poland at the time of integration with EU. It shows different points of view of producers and consumers of this type of food. The paper is pointed at necessity of imparting dynamism of activities in an area of promotion of ecological food which should be polish specialty at local and international market. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Żywność ekologiczna; Rynek żywności; Rolnictwo ekologiczne

EN

Organic food; Food market; Ecological agriculture

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu. Technologia
• Rocznik: 2002
• Tom: 9
• Numer: nr 949
• Strony: 133-144

Twórcy

autor

Joanna Szymańska

• Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu

Bibliografia

• Bartnik M., Moroz A.; Żywność ekologiczna w opinii konsumentów. "Przemysł Spożywczy" 1998 nr 10.
• Dobry czas dla rolnictwa ekologicznego. "BOSS. Rolnictwo" 2001 nr 40.
• Gdzie rolnik wyrzuca śmieci - o ekologii na wsi. "BOSS. Rolnictwo" 2000 nr 4.
• Gusty i trendy. "Handel" 2000 nr 9.
• Jaska E.: Stan rolnictwa ekologicznego w Polsce. "Wieś i Państwo" 1991 nr 1.
• Łuczka-Bakuła W.: Bariery rozwoju rynku i żywności ekologicznej. "Wieś i Rolnictwo" 1998 nr 1.
• Naturalnie uprawiać i hodować - rolnictwo ekologiczne ma ustawą. "BOSS. Rolnictwo" 2000 nr 27.
• Niemcy: koncerny handlowe odkrywają żywność ekologiczną. "BOSS. Rolnictwo" 1999 nr 5.
• Rolnictwo ekologiczne - czy ma szansę na rozwój? "BOSS Rolnictwo" 1999 nr 5.
• Rolnictwo i żywność ekologiczna w Unii. "BOSS. Rolnictwo" 2001 nr 40.
• Smulska G.: Świadomość zagrożeń i poczucie bezradności. "Nowe Życie Gospodarcze" 1996 nr 29.
• Stasiak A., Zgliński W.: Wieś polska na przełomie XX-XXI wieku. "Wieś i Państwo" 1999 nr 1-2.
• Świeże produkty w modzie. "Handel" 2000 nr 5.
• Tyszkiewicz S.: Żywność mało przetworzona z produkcji na średnią i małą skalę. "Przemysł Spożywczy" 1997 nr 12.
• Walewski P.: Talerz polski. "Polityka" 2000 nr 51.
• Żywność ekologiczna. "Przemysł Spożywczy" 2000 nr 1.